Mứt dừa được xem là món ăn yêu thích của hầu hết người dân Việt Nam, tết đến nhà nào cũng có món mứt dừa, để yên tâm về chất lượng sản phẩm, bạn có thể dành 1 ít thời gian thực hiện món mứt dừa cho cả nhà thường thức cho an toàn nhé, hãy vào bếp cùng mình nào

Để làm được 500gr mứt dừa cần có:

- Cơm dừa 500 gr

- Sữa đặc có đường 2 muỗng canh

- Đường 250 gr

Quy trình chế biến

Sơ chế cơm dừa

Cơm dừa mua về rửa sạch, nạo sạch phần vỏ nâu còn dính trên cơm dừa. Sau đó cắt đôi cơm dừa rồi dùng dao bào bào mỏng thành những sợi vừa ăn.

Ướp cơm dừa

Cho 250gr đường, 2 muỗng canh sữa đặc vào tô cơm dừa, trộn đều tay cho dừa, đường và sữa thấm vào nhau.

Sau khi trộn xong, để như vậy khoảng 30 phút hay cho đến khi dừa thấm đường chuyển sang màu trắng hơi trong.

Sên mứt dừa

Cho cơm dừa ướp đường vào chảo chống dính, sên dừa ở ngọn lửa lớn, đảo đều tay để tránh mứt dừa bị cháy.

Dừa sôi gần cạn nước thì hạ lửa nhỏ, đảo liên tục đều tay. Khi thấy đường đã keo lại và có thể kéo thành sợi trên đũa là được.

Hoàn thành

Đổ dừa vừa sên ra khay có lót giấy nến, để yên từ 10 - 15 phút cho dừa nguội.

Khi mứt dừa nguội, bạn dùng tay kéo tơi từng sợi dừa là xong.

Từng sợi mứt dừa trắng ngần với sự ngọt ngào của đường quyện với vị thơm ngậy của cơm dừa béo béo. Mứt dừa sợi sẽ là món hoàn hảo để bạn nhâm nhi suốt cả Tết đấy.

Chúc bạn thành công nhé.