Gợi ý những loại sữa hạt tốt cho mẹ bầu

Nhiều người thắc mắc bà bầu uống sữa hạt có tốt không và có thể thay sữa bầu không?

Sự thật là không nhất thiết trong thời gian mang bầu bạn chỉ chung thủy với sữa bầu mà có thể thay thế những loại sữa khác, chỉ cần hợp khẩu vị mà vẫn cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cho cơ thể như các loại sữa hạt: sữa hạnh nhân, sữa hạt sen, sữa ngô, sữa hạt óc chó, sữa đậu nành…

Các loại sữa hạt cung cấp nhiều chất đạm, các loại chất béo của thực vật tốt cho sức khỏe. Vì vậy, sữa hạt không chỉ có giá trị bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp cho bà bầu phòng tránh được bệnh tật như tim mạch, loãng xương, đái tháo đường thai kỳ. Đặc biệt là giúp các mẹ bầu đỡ “ngán”, thay đổi khẩu vị để đối phó tình trạng ốm nghén khó chịu do thai kỳ mang lại.

1. Sữa đậu nành hương lá dứa

Sữa đậu nành lá dứa với vị ngọt thơm rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu

Nguyên liệu: 

• 500g đậu nành (loại đã đãi sẵn vỏ).
• 1 nắm lá dứa.
• Nước lọc.
• Đường, một nhúm muối.
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, khăn sữa tiệt trùng.

Cách làm: 

Bước 1: Đầu tiên, bạn đổ đậu ra mâm to, nhặt hết các hạt hỏng đi. Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập cao hơn mặt đậu khoảng 4-5cm. 

Bước 2: Khuấy nhẹ để làm sạch đậu, sau đó đổ nước đầu đi rồi lại cho tiếp một lần nước nữa vào.

Bước 3: Ngâm đậu trong khoảng 6 tiếng, cho đến khi hạt đậu nở ra như trong hình. Chúng ta sẽ cần đãi sạch vỏ đậu và để đậu ráo nước nhé! 

Bước 4: Với lá dứa, bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ. 

Bước 5: Cho đậu và lá dứa vào cối xay sinh tố rồi đổ nước vào đến 2/3 cối.

Bước 6: Xay nhuyễn hỗn hợp. 

Bước 7: Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây lọc để chắt lấy phần nước. Bạn có thể dùng rây, nhưng để làm cho nhanh và hiệu quả, bạn nên dùng 1 chiếc khăn sữa tiệt trùng lớn làm rây, sau đó dùng tay bóp cho phần nước ra hết. 

Bước 8: Tráng cối xay qua nước cho sạch. Giữ lại phần cái, cho lại vào cối xay rồi thêm nước đến 2/3 cối rồi tiếp tục xay nhuyễn. Sau đó, bạn tiếp tục chắt lấy nước ra như bước 7 nhé! 

Bước 9: Cuối cùng, ta đun hỗn hợp sữa đã chắt ra ở lửa vừa cho chín. Bạn chú ý canh để sữa không bị trào ra ngoài nhé! Khi sữa đã nóng và bắt đầu đóng váng trên bề mặt, bạn cho một chút xíu muối vào, thêm đường tuỳ khẩu vị rồi khuấy cho đường tan hết là uống được.

2. Sữa bắp 

Sữa bắp vị ngọt mát, dễ uống nên là loại sữa hạt được nhiều mẹ bầu yêu thích

Nguyên liệu: 

• Từ 2 đến 4 quả bắp (ngô).
• 500 ml 1 lít sữa tươi.
• 30 - 40 g đường (điều chỉnh đường theo độ ngọt của gia đình bạn). 

Cách làm: 

Bước 1: Bắp ngô lột bỏ vỏ, dùng dao tách phần hạt để riêng, giữ lại phần râu ngô. Rửa qua nước lạnh và để ráo. 

Bước 2: Cho phần hạt ngô vào máy xay và xay nhuyễn.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp đun phần ngô xay nhuyễn, đổ thêm vào 500 ml sữa. Bạn muốn sữa có vị ngọt thanh thì cho thêm phần râu ngô vào nồi, khuấy đều tay để không bị khét, khi sữa sôi thêm đường theo khẩu vị. 

Bước 4: Sữa sôi tắt bếp, dùng rây lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã. Bước 5: Rót sữa vào chai, uống nóng hoặc để nguội cất vào tủ lạnh uống dần.

3. Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân béo ngậy, sánh mịn sẽ tạo nên một loại sữa hạt làm hài lòng cả những mẹ bầu khó tính nhất

 

Nguyên liệu:

200g hạnh nhân, 1/2 thìa canh va-ni (nếu thích), nửa lít nước.

Cách làm:

• Cho hạnh nhân vào nồi, đổ nước sắp sắp, đặt lên bếp, đun tới khi sôi thì tắt bếp. Để ngâm hạnh nhân trong thời gian có thể từ 8 tiếng hoặc cũng có thể là 1 ngày để cho hạt hạnh nhân có thể nở ra.
• Sau khi ngâm, vớt hạt hạnh nhân ra và lọc bỏ lớp màng mỏng bao bọc hạt hạnh nhân màu nâu đỏ để được những hạt hạnh nhân trắng nõn. 
• Cho hạt hạnh nhân vào máy xay cùng với 700ml sau đó xay nhuyễn. 
• Đổ nước hạnh nhân đã xay vào tấm vải lọc để lọc hết bã hạnh nhân, chỉ còn lại nước. Cho nước hạnh nhân vào nồi, thêm lượng đường phù hợp cho vừa vị và đun sôi. 
• Sau khi sôi thì tắt bếp. Để sữa hạnh nhân nguội là có thể uống. Hoặc cho vào tủ lạnh uống sẽ ngon hơn. Sữa hạnh nhân có thể uống vào sau các bữa ăn hoặc lúc khát đều được. Sữa hạnh nhân giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người giảm cân, béo phì, giúp họ thực hiện kế hoạch giảm cân hiệu quả hơn.
• Với người giảm cân, tiểu đường không cho đường vào sữa hạnh nhân là tốt nhất. Vì sữa hạnh nhân có mùi rất thơm ngon, hấp dẫn, tuy vị sẽ nhạt nếu không cho đường vào nhưng vẫn dễ uống.

4. Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen giúp con thông minh

Để giúp bé phát triển đầy đủ cũng và thông minh hơn các mẹ không nên qua loại sữa hạt này . Bổ sung sữa từ 3 loại hạt này sẽ giúp tổng hợp tối đa các dưỡng chất cần thiết để đáp ứng nhu cầu của cơ thể mẹ và giúp trẻ phát triển hệ xương và não bộ.

Với sự kết hợp của ba nguyên liệu, sữa hạt óc chó, đậu đen, hạnh nhân không chỉ thơm ngon cho mẹ mà còn giúp bé khỏe mạnh, thông minh

Nguyên liệu:

200gr hạt óc cho, 200gr hạnh nhân, 200gr đậu đen, 2 lit nước.

Cách làm:

Các loại hạt sau khi rửa sạch thì ngâm ít nhất 3 giờ. Sau đó xay riêng từng loại đến khi nhuyễn thì cho dần nước vào. Dùng vải lọc và lọc bỏ bã. Xong mẹ hòa 3 loại sữa hạt và cho lên bếp đun, đến khi sôi thì cho nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy đều tay. Sữa sôi khoảng 30 phút thì thêm đường, đun sôi lại và tắt bếp. Mẹ có thể để lạnh và uống dần trong ngày.

5. Sữa hạt sen khoai lang mật

Hạt sen thơm bùi kết hợp với khoai lang mật dẻo ngọt thật sự hấp dẫn.

Nguyên liệu:

100gr hạt sen, 200gr khoai lang mật, 1 lit nước.

Cách làm:

Ngâm hạt sen khoảng 1 giờ trước khi nấu. Khoai lang gọt vỏ, cắt khoanh.

Cho hạt sen cùng nước lên đun, đến khi sôi khoảng 15 phút thì cho khoai vào nấu cùng. Đến khi khoai và hạt sen hơi mềm thì tắt bếp và cho hết vào máy xay xay nhuyễn.

Sữa mịn và đặc sánh, có vị ngọt bùi của khoai lang, rất dễ uống.