Hạt dẻ cười là gì ? Hạt dẻ cười tên tiếng anh là gì?

Hạt dẻ cười được biết đến với tên gọi khác là hồ trăn hay quả hồ trăn. Có hạt màu xanh lá cây được bao bọc bởi vỏ cứng bên ngoài, vỏ tự nhiên sẽ được tách ra khi quả chín. Hạt dẻ cười có thể ăn sống luôn, hoặc rang muối, ướp muối hoặc rang thô đều được.

Hạt dẻ cười có tên gọi tiếng anh là pistachio. Một cái tên có phần hơi khó nhớ, nhưng khi đọc lên nghe rất hay. Tên của hạt dẻ cười xuất phát từ tên của loại cây hạt dẻ được trồng nhiều ở Mỹ và các nước Châu Âu.

Mỗi một loại hạt dinh dưỡng đều có một cái tên khác nhau. Tên tiếng anh của hạt dẻ cười được xem là tên riêng biệt không giống với những cách gọi của các loại hạt dinh dưỡng khác thường được ghép từ các cụm từ riêng biệt.

Quê quán của hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười được thu hoạch từ cây hồ trăn. Nguồn gốc của cây hồ trăn được biết đến  từ Tây Á nhưng hiện nay đang được người dùng ưa chuộng trên toàn thế giới. Dưới sự phát triển của mình, qua nhiều thế kỷ, cây hồ trăn được canh tác rộng ra nhiều khu vực khác như ở Irag, Syria, Liban, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Ấn Độ, Ai Cập và Việt Nam chúng ta. Ngoài ra, cây hồ trăn còn được trồng nhiều ở California nữa đấy!

Quả hồ trăn được mọc thành chùm giống với chùm nho. Quả có dạng hình trứng thon dài, bên trong có chứa 1 hạt dài màu xanh được bọc bởi 1 lớp vỏ màu kem.

Quả hồ trăn ban đầu có màu xanh nhạt sau đó chuyển dần sang màu vàng đỏ khi chín và khi quả chín hoàn toàn sẽ có màu đỏ rất đẹp.

Lớp vỏ bên ngoài của quả hồ trăn dày khoảng 2mm và bám chặt vào lớp vỏ cứng phía trên trong. Đến khi quả chín, lớp vỏ bên ngoài sẽ tự tách khỏi lớp vỏ cứng bên trong và có thể dễ dàng để tách hạt ra khỏi vỏ.

Người ta đã thu hoạch quả hồ trăn chín như thế nào?

Quả hồ trăn khi chín rất dễ rụng xuống vì vậy người ta đã sử dụng 1 loại máy lắc cơ học để lắc quả hồ trăn ra khỏi cây và bên dưới có 1 lớp lưới để đựng quả khi rơi. Quả hồ trăn sau khi thu hoạch phải được loại bỏ lớp vỏ bên ngoài và sấy khô trong vòng 24h để tránh nhiễm aflatoxin – là độc tố vi nấm sản sinh tự nhiên trong môi trường.

Sau đó họ tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, chỉ còn lại hạt và lớp vỏ bên trong. Tiếp theo sẽ được rửa sạch với nước lạnh và ngâm qua đêm với dung dịch nước muối bão hòa, rồi sau đó sấy khô trong 3 – 4 ngày.

Hạt được bán ra ngoài thị trường đa số là hạt dẻ cười rang muối hoặc rang thô.

Nhận biết hạt dẻ cười trên thị trường

Ngày nay, trên thị trường chúng ta sẽ thấy có 2 loại hạt dẻ cười phổ biến là hạt dẻ cười Mỹ và hạt dẻ cười Trung Quốc.

Hạt dẻ cười Trung Quốc phần lớn có sự tẩy trắng lớp vỏ bên ngoài bởi chất clorin – một loại sát khuẩn mạnh có gốc clo, thường được tìm thấy trong các thuốc trừ sâu.

Hạt dẻ cười cung cấp hàm lượng carbohydrate đặc biệt cao. Tuy nhiên, cũng trong hàm lượng này lại có chứa tới 10g chất xơ vì vậy lượng carb này chỉ có tác động nhỏ tới mức đường huyết mà thôi.

Ngoài ra, carbohydrate này có dạng sợi, khác với carb tinh chế, carb dạng sợi này giúp cho bạn có cảm giác no lâu hơn, ngăn chặn sự thèm ăn và béo phì luôn đấy!

Mua hạt dẻ cười ở đâu chất lượng?

Hạt dẻ cười không chỉ có mùi vị thơm ngon, “gây nghiện” cho người ăn mà nó còn là loại hạt có rất nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe người ăn. Vì thế, không thể bỏ qua việc thưởng thức loại hạt này thường xuyên. Hiện nay trên thị trường bán hạt dẻ cười rất đa dạng nên bạn hãy tìm hiểu kĩ trước khi mua hàng nhé. Nếu bạn không có quá nhiều thời gian thì hãy mua hàng tại những trang web uy tín lâu năm, hiện tại lĩnh vực hạt dinh dưỡng có web hoaquadaklak với uy tín hàng chục năm trong lĩnh vực này, đây là nơi mà các tín đồ của các loại hạt thường tìm đến. Bạn có thể liên hệ mua hàng theo số điện thoại 077.89.85.766 bạn nhé