Hạt thông - nguồn gốc xuất xứ

Hạt thông là gì? Tên gọi và nguồn gốc xuất xứ, hạt thông được trồng ở đâu, thông tin về thành phần giá trị dinh dưỡng có trong hạt thông.

 Hạt thông là loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng được tách ra từ quả thông. Tại nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là khu vực châu Âu đã trồng và sử dụng hạt thông như một loại thực phẩm thông dụng. Họ thường thêm hạt thông vào các món ăn hàng ngày hoặc ăn kèm với bánh mỳ để tăng thêm mùi vị thơm ngon cũng như bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Hạt thông có kích thước nhỏ hơn so với hạt dẻ, có màu nâu bóng, dáng dẹp, bên trong nhân màu trắng ngà. Do điều kiện và khí hậu khác nhau, nên hạt thông được trồng tại các nước châu Âu thường có kích thước lớn hơn và dễ bóc vỏ hơn so với khi được trồng tại châu Á. Hiện nay các loại hạt thông chất lượng nhất là hạt thông Mỹ, hạt thông Nga. Ở Việt Nam khu vực trồng thông có thể kể đến Đà Lạt nhưng mục đích chính là để làm cảnh.

Hạt thông có kích thước nhỏ hơn so với hạt dẻ, có màu nâu bóng, dáng dẹp, bên trong nhân màu trắng ngà, chứa nhiều dinh dưỡng được tách ra từ quả thông

Tên gọi và nguồn gốc xuất xứ hạt thông

Hạt thông (tên tiếng Anh là Pine Nuts) xuất phát từ cây thông pinyon. Những thông này có nguồn gốc ở Hoa Kỳ, mặc dù các loại thông thông với hạt thông ăn được có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á, như thông châu Âu và thông châu Á của Hàn Quốc. Hạt thông mua ở đâu là nhỏ nhất và quái thú nhất của tất cả các loại hạt. Hương vị ngọt ngào và tinh tế. Nếu bạn có một cây thông pinyon ở sân sau, bạn cũng có thể bắt đầu thu hoạch hạt thông từ nón thông.

Hạt thông có khoảng 20 loài hạt giống khác nhau có hình nón thông, đã được sử dụng như thực phẩm kể từ thời đồ đá cũ và ngày nay được ăn phổ biến như thức ăn hàng ngày. Ngoài việc thưởng thức những món ngon với hạt từ trái thông ra bạn sẽ bất ngờ khi thấy được những tác dụng tuyệt vời của loài cây có nguồn gốc xứ lạnh này

Thu hoạch hạt thông

 Các loại hạt thông chín vào cuối mùa hè hoặc mùa thu, và đây là lúc bạn bắt đầu thu hoạch hạt thông.

Thứ nhất, bạn cần hạt thông cây thông với cành cây thấp có chứa cả hai nón mở và không mở trên chúng. Các cây thông nón mở ra chỉ ra rằng hạt thông đã chín muồi, nhưng bạn không muốn nón nón khi thu hoạch hạt thông; họ đã phát hành hạt của họ. Các loại hạt có thể được ăn bởi động vật và chim. Thay vào đó, khi bạn đang thu hoạch hạt thông từ cây thông, bạn muốn thu thập các nón khép kín. Xoay chúng ra khỏi cành cây mà không gặp rắc tay vì khó làm sạch. Đổ đầy túi bằng nón, sau đó mang chúng về nhà với bạn.

Các cây thông hình nón được làm bằng các khối chồng lên nhau và các hạt thông được đặt bên trong mỗi quy mô. Cân mở khi tiếp xúc với hơi nóng hoặc khô. bán buôn hạt thông Nếu bạn để túi của bạn ở một vị trí nắng ấm, khô, nắng, nón sẽ tự động giải phóng hạt. Điều này tiết kiệm thời gian khi bạn đang thu hoạch hạt thông từ cây thông nón. Chờ một vài ngày hoặc thậm chí một tuần, sau đó lắc mạnh mẽ túi. Các cây phân phối hạt thông thông nón nên được mở và hạt thông xuất ra khỏi chúng. Thu thập chúng, sau đó loại bỏ các vỏ trên mỗi ngón tay của bạn.

Dinh dưỡng có trong hạt thông

 Được mệnh danh là một loại hạt dinh dưỡng, hạt thông chứa nhiều chất béo, protein, carbohydrates, chất xơ và đa dạng các loại vitamin.

Hàm lượng một số chất có chứa trong 100g hạt thông như sau: 673Kcal năng lượng; 13,08g carbohydrates; 68,4 chất béo; 13,7 Protein; 3,7 chất xơ, vitamin nhóm B C E K và các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm, mangan, magie, photpho, kali,...

Hạt thông chứa acid béo không bão hòa có ích rất nhiều cho sức khỏe cơ thể, cộng với các loại protein, vitamin, và chất khoáng

Các sách y dược học cổ truyền đều ghi chép về tác dụng của hạt thông như: “Bổ khí huyết, mạnh gân bắp, dập tắt phong tà, mạnh ấm dạ dày, làm tan biến các chất kết đọng trong cơ thể, có tác dụng làm thân hình trẻ lại, quả là một tiên phẩm”; “Hạt thông chủ trị phong thấp, cơ thể suy nhược, thiếu khí, thiếu bổ dưỡng”; “vị ngọt, tính hơi ôn, dùng để chữa trị phong tê thấp, đầu nhức, mắt hoa, tiêu trừ các da thịt chết, làm trắng da đỏ thịt, làm tản thủy khí, nhuận mát ngũ tạng v.v.”

Y học hiện đại qua nghiên cứu cũng đã phát hiện: chất béo có trong nhân hạt thông phần nhiều là Acid béo không bão hòa có ích rất nhiều cho sức khỏe cơ thể, cộng với các loại protein, vitamin, và chất khoáng. Thường xuyên ăn hạt thông sẽ làm cơ thể khỏe mạnh, nâng cao sức đề kháng chống lại bệnh tật, làm chậm quá trình lão hóa, loại bỏ những nếp nhăn trên da, làm cho da trắng trẻo, hồng hào, mịn màng, sáng sủa.

Vì sao các nhà y học lại khẳng định hạt thông là vị thuốc làm cho người già trẻ lại, vị thuốc bổ trường sinh chữa được nhiều bệnh hiểm nghèo?

Trong bán hạt thông có tới 74% dầu béo, chất dầu béo này chủ yếu là chất Olein, chất mỡ Linolic acid rất có lợi đối với sức khỏe của người già. Nếu người già gan thận kém, thường xuyên váng đầu, hoa mắt, có thể dùng hạt thông, hạt vừng đen, cẩu khởi tử, bạch cúc, mỗi thứ 9 gram, nấu lấy nước uống, mỗi ngày uống một lần trong 1 tháng.

Không những hạt quả thông có tác dụng bổ dưỡng chữa bệnh, mà nhựa, lá, hoa, quả thông cũng đều có tác dụng rất tốt trong chữa bệnh.

Các chế phẩm từ hạt thông

Hạt thông khô:

Hạt thông sau khi thu hoạch được phơi khô, bảo quản lâu. Hạt thông khô được sử dụng trực tiếp như một loại nguyên liệu món ăn, trộn salad, làm bánh, hay ăn trực tiếp như đồ ăn vặt, …

Tinh dầu hạt thông:

Hạt thông được ép lấy dầu. Dầu hạt thông được sử dụng rộng rãi như một loại thực phẩm hoặc sử dụng trong ngành công nghiệp hóa mỹ phẩm, kết hợp cùng các loại hương liệu khác như cam, chanh, dừa để dùng bôi ngoài da giúp làm đẹp, chăm sóc da hiệu quả.

Rượu gạo hạt thông:

Nhờ những tác dụng của hạt thông mà nó còn được ứng dụng như một nguyên liệu để làm rượu gạo. Rượu gạo hạt thông rất phổ biến tại Hàn Quốc, được sản xuất tại công ty Woorisool – một trong những công ty sản xuất rượu lớn nhất Hàn Quốc. Rượu gạo hạt thông có hương vị thơm ngon cùng những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nó được yêu thích từ già đến trẻ, từ đấng mày râu đến chị em phụ nữ đều thích uống rượu gạo hạt thông trong các buổi tụ tập.