Dầu hạt thông - thông tin cần biết

Nguồn gốc xuất xứ

 Dầu hạt thông là một loại dầu hạt thơm, được sử dụng từ rất lâu trong các món ăn truyền thống của Nga và các khu vực xung quanh Địa Trung Hải để tạo hương vị cho các món ăn. Dầu hạt thông Siberia (PNO) và dầu hạt thông Hàn Quốc được biết đến như một chất bổ sung dinh dưỡng tôt. Nó chủ yếu được sử dụng để ngăn chặn sự thèm ăn, giảm huyết áp cao, giảm bớt vấn đề gan nhiễm mỡ và để cải thiện hồ sơ lipid khoẻ mạnh hơn.

Nhưng những lợi ích sức khoẻ này cần được tìm hiểu chi tiết trước khi quyết định kết hợp bất kỳ loại dầu hạt thông nào trong chế độ ăn uống. Một axit béo trong chúng được gọi là axit pinolenic. Chất béo lành mạnh này được tìm thấy trong hầu hết các loại hạt thông, nhưng lượng cao nhất trên 100mg được tìm thấy trong hạt trong từ Siberia và thứ hai là từ bán đảo Triều Tiên.

Dầu hạt thông được sản xuất bằng cách ép lạnh hạt thông

 Dầu hạt thông có chứa axit béo thiết yếu được gọi là axit linoliec (LA). Một dưỡng chất cần thiết yếu của cơ thể chúng ta cũng như axit oleic là một chất giữ ẩm mạnh cho da. Tính linh hoạt của nó trong nấu ăn ở nhiệt độ thấp và như một tác nhân tạo hương vị cho các món ăn.

Cây thông thường phát triển thự nhiên ở vùng khí hậu lạnh và đại hình cao. Hạt thông có màu vàng lúa mì, kích thước rất nhỏ. Hạt thông sau khi được thu hoạch, bóc vỏ và sau đó sử dụng máy ép cơ lọc để sản xuất dầu hạt thông hữu cơ, ép lạnh, nguyên chất.

Tính dinh dưỡng và dược phẩm

Hạt thông rất giàu chất béo lành mạnh. Thành phần chất béo trong dầu hạt thông bao gồm:

 Dữ liệu này là cho dầu hạt thông Siberia (Pinus sibirica). Với hàm lượng axit1 linoleic đạt gần 50%. Tổng lượng chất béo bão hoà ít hơn 10% được coi là lành mạnh đối với một loại dầu ăn.

 Axit linoleic là một axit báo thiết yếu cho cơ thể của chúng ta, có nghĩa là cơ thể chúng ta không thể sản xuất nó và do đó, nó phải được cung cấp thông qua chế độ ăn uống. Khi không có các axit béo thiết yếu, chúng ta sẽ bị thiếu hụt, biểu hiện thường là viêm da, cấu trúc da kém và thiếu dinh dưỡng, bong tróc trên da và thậm chí có thể bị rụng tóc. Linoleic axit rất cần thiết cho một làn da khoẻ mạnh.

 Axit oleic, thành phần dồi dào của dầu hạt thông là một chất làm mềm tuyệt vời vì nó khoá độ ẩm trong da. Axit palmitic là một chất làm mềm và axit stearic phổ biến giúp đệm da trở lại độ PH bình thường.

Màu sắc - hương vị

Màu cùa dầu hạt thông sáng hơn hạt, có màu vàng. Hương thơm của nó gợi đến hạt thông với mùi thơm của gỗ thông.

Dầu hạt thông có màu vàng sáng hơn màu hạt thông và có mùi thơm gỗ thông

 Dầu hạt thông nhẹ đồng chất vì sự thống trị của MUFA (axit béo không bão hoà đơn) và PUFA (axit béo không bão hoà đa) có độ nhớt thấp, mật độ thấp và nhiệt độ hoá rắn thấp.

Công dụng bất ngờ

Khi nó được sử dụng tại chỗ, chất béo lành mạnh dễ dàng được hấp thụ bởi da và chúng mang lại một số lợi ích trị liệu.

• Chất dinh dưỡng: Linoleic axit (LA) là một axit béo thiết yếu có nghĩa là có thể chúng ta cần nó thông qua chế độ ăn uống. Dấu hạt thông có chứa gần 50% là axi linoleic. Điều này là cần thiết để điều trị thiếu hụt LA trong cơ thể của chúng ta.
• Sửa chữa và tái tạo làn da: Axit linoleic có chứa trong dầu hạt thông giúp làn da chúng ta giữ được độ ẩm và đàn hồi tốt hơn.
• Bảo vệ: Dầu hạt thông giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
• Chống khô da: Axit Linoleic, axit Oleic và axit Stearic nói riêng rất hữu ích trong việc giảm khô da và giữ độ ầm cho da.

Tác dụng phụ, liều lượng an toàn và các vấn đề độc tính

 Dầu hạt thông có thể gây dị ứng với một số người. Hầu hết các loại dầu hạt có nguy cơ dị ứng cao hơn các loại dầu thực vật khác.

 Những người bị huyết áp cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc sử dụng và liều lượng thích hợp của dầu hạt thông hoặc chiết xuất axit pinolenic mà họ có thể dùng.

 Dầu giàu axit linoleic cũng có thể gây viêm ở một số người. Điều này khá phức tạp vì LA có thể kích hoạt một số phản ứng dựa trên enzyme trong da. Những người tiêu thụ thực phẩm giàu axit alpha-linolenic (thường gọi là omega-3) có thể cân bằng nhiều tác dụng gây viêm của axit linoleic (một loại omega-6). Vì vậy, người ta nên cố gắng duy trì sự cân bằng giữa thực phẩm giàu omaga-3 (như dầu cá hồi) và dầu giàu omega-6.

 Bổ sung dầu hạt thông có thể gây độc cho cơ thể nếu dùng với số lượng lớn. Do đó, điều quan trọng là phải dùng một liều lượng an toàn phù hợp với bệnh của bạn.