Sự khác nhau giữa dầu hạt điều và dầu hạt điều đỏ?

Sự khác nhau giữa dầu hạt điều và dầu hạt điều đỏ?

Dầu hạt điều đỏ:

Hạt điều đỏ (cây cà ri) – được gọi ở Việt Nam có tên là Roucou, hay còn được gọi là Annatto hoặc Achiote, là một loại thực vật có nguồn gốc từ vùng Amazon, Nam Mỹ.

Cây cà ri cao 5 – 10m, dạng bụi, trái mọc chùm, hình tim và cho khoảng 50 hạt một trái.

Hạt cà ri – hạt điều đỏ dùng để làm dầu màu điều

- Trái cà ri có lông như trái chôm chôm nhưng nhỏ hơn, lông cứng hơn chứ không mềm như trái chôm chôm.

- Trái cà ri tươi, hạt ở trong lúc này có màu đỏ, hơi ướt ướt ra màu. Hạt cà ri nhỏ hơn hạt tiêu nhưng không tròn vo như hạt tiêu. Khi còn tươi hạt ra màu như son môi vậy. (Lúc nhỏ ở quê đám con nít thời tôi ngày nào cũng hái vài trái lấy hạt tô lên môi làm son, làm màu vẽ…)

- Trái cà ri khô chuyển sang màu đậm, hạt khô bên trong có màu đỏ thường được bán chợ, siêu thị cũng có.

- Và người dùng mua về bắc chảo dầu ăn lên để nóng, cho hạt cà ri vào thắng cho ra màu. Màu cà ri rất đẹp dùng để cho vào những món ăn. Màu này thường được gọi là màu dầu điều, hay màu điều hoặc màu cà ri.

Lợi ích của dầu hạt điều?

Dầu hạt điều thừa hưởng được những lợi ích giống như nhân hạt điều: giúp ngăn ngừa ung thư, điều tốt cho thần kinh, cải thiện chức năng não, nuôi dưỡng tóc và làm đẹp da, duy trì sức khỏe tốt cho tim mạch, tốt cho sức khỏe của xương, giúp phòng ngừa và kiểm soát tiểu đường, có thể giảm cân và một số lợi ích khác mà dầu hạt điều mang lại.

Tiêu hóa: giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng, tuy nhiên tiêu thụ quá mức có thể gây ra vấn đề đầy hơi và đầy bụng. Ăn thức ăn có sử dụng dầu hạt điều giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh tiêu hóa.

Điều trị trầm cảm: có thể điều trị trầm cảm hiệu quả nhờ nó hoạt động như một chất chống trầm cảm. Dầu hạt điều có chứa một loại axit amin giúp làm dịu sự lo lắng và giữ cho tâm trí tích cực.

Dầu hạt điều được ép từ hạt điều nhân

Còn dầu hạt điều ở đây mà hạt điều rang muối hoaquadaklak.com muốn chia sẽ đến bạn là dầu được ép ra từ hạt điều nhân trắng thô.

Ai đã từng được dùng dầu đậu phộng nguyên chất được ép từ hạt đậu phộng sẽ biết rõ hơn. Dầu hạt điều cũng được ép như vậy.

Những hạt điều được dùng ép dầu là những hạt điều đã được sấy và bóc vỏ lụa sạch sẽ rồi mới được ép dầu. Hạt điều nhân sống, hạt điều đã sấy còn vỏ lụa hoặc hạt điều rang muối cũng không ép dầu được.

Hạt điều được dùng để ép dầu thường là mặt hàng thứ của hạt điều nhân trắng thô như hàng bể đôi, bể tư, bể nát, hàng tấm…

Những mặt hàng cấp dưới như hàng bể đôi, bể tư, tấm… hay dùng để ép dầu

Nếu không có dầu hạt điều thì thay thế bằng gì?

Hạt điều vỏ lụa rang muối

- Hạt điều vỏ lụa rang muối là một trong ít những thành phẩm bạn có thể nhìn thấy toàn bộ lớp lụa bảo bọc nhân hạt. Với những người sành ăn thì những thành phẩm của hạt điều mà còn giữ nguyên lớp lụa này luôn được chú ý hơn hẳn. Đặc biệt là đối với sản phẩm hạt điều vỏ lụa rang muối.

- Với lớp lụa này khi được chế biến cùng với muối, sẽ giúp cho hạt được thấm 1 lớp mỏng muối nhưng lại không khiến nhân hạt có vị mặn, giữ nguyên vị ngọt béo tự nhiên cho hạt. Hơn nữa lớp lụa cũng đóng vai trò quan trọng trong thẩm mỹ của sản phẩm.

- Thay vì dùng màu điều để chế biến thức ăn, dùng hạt điều vỏ lụa rang muối ăn liền sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian mà lại bổ sung được các chất dinh dưỡng từ hạt điều. Đây là thức quà ăn vặt vô cùng nổi tiếng mà lại thơm ngon, hấp dẫn đến khó cưỡng.

Địa chỉ bán điều uy tín

Nếu bạn muốn mua điều rang muối hoặc các sản phẩm từ điều thì hoaquadaklak.com là một địa chỉ rất đáng tin cậy. Điều ở đây có thể nói rằng thơm ngon vào bậc nhất tại DakLak và mức giá cũng vô cùng hợp lý đối với sản phẩm chất lượng cao.

Hotline: 0778.98.57.66