Sữa hạt và sữa bò, nên cho trẻ sử dụng loại nào?

Trào lưu cho con dùng sữa các loại hạt thay thế sữa có nguồn gốc từ động vật đang được các mẹ coi là bí quyết “thần thánh” nuôi con khỏe mạnh, an toàn mà không biết rằng thức uống này cũng cần lưu ý khi dùng.

Lo sợ vì sự nguy hiểm của sữa bò, không ít gia đình đã chuyển hoàn toàn sang dùng sữa hạt và cho rằng uống sữa hạt, trẻ vẫn có đủ chất và dinh dưỡng phát triển.

Trước khi làm sáng tỏ nhận định trên là đúng hay sai, sao bạn không thử xem xét một cách cụ thể cả 2 loại sữa này để biết khi nào thì nên dùng sữa bò và khi nào thì nên dùng sữa hạt cho bé? Tất cả sẽ được hé mở trong bài viết này.

1. Sữa bò

Sữa bò nguyên chất có nhiều protein, chất béo và canxi tự nhiên. Ngoài ra, sữa bò bán ngoà thị trường còn được bổ sung vitamin A, vitamin D.

Một cốc sữa bò chứa đựng: 150 calo, 12 gram carbohydrate dưới dạng đường lactoza (đường sữa), 8 gram chất béo, 8 gram chất đạm.

1.1. Ưu điểm:

Sữa bò chứa một số đặc tính kháng khuẩn, giúp trẻ phòng chống bệnh sốt và nhiễm trùng đường hô hấp.
Sữa nguyên chất có thể cung cấp các protein thiết yếu, thêm calo từ chất béo cũng như các vitamin và khoáng chất cho trẻ và người cao tuổi.
Sữa bò được bán phổ biến, rộng rãi trong các cửa hàng tạp hoá và cửa hàng tiện lợi.

Sữa bò hay sữa hạt chiếm ưu thế hơn trong lòng người tiêu dùng?

1.2. Khuyết điểm:

Bên cạnh những ưu điểm của sữa bò, thì cũng có một số nghiên cứu khoa học khẳng định rằng sữa bò có khả năng làm tăng mối nguy hại cho sức khỏe. Cụ thể như sau:

Sữa bò thiếu chất xơ, chứa nhiều chất béo, không tốt cho sức khỏe.
Đối với những người dị ứng với sữa và những sản phẩm từ sữa, thì sử dụng sữa bò có khả năng gây dị ứng lactose khiến đau bụng, đầy hơi, thậm chí là tiêu chảy.
Có nhiều người không dung nạp lactose, có nghĩa là cơ thể họ thiếu một enzyme quan trọng trong đường tiêu hóa để thu nhận các chất dinh dưỡng trong sữa bò. Tình trạng này phổ biến ở người da đen, châu Á và người Mỹ bản địa. Những đối tượng này không phù hợp để sử dụng sữa bò.
Những đối tượng có cholesterol trong máu cao, cũng có xu hướng không sử dụng sữa bò, thay vào đó, họ sử dụng sữa thực vật thay thế.

Sữa bò cung cấp năng lượng tuyệt vời cho trẻ em thỏa sức học tập, vui chơi

2. Sữa hạt

Sữa hạt là sản phẩm được chế biến từ các loại hạt, có thể chia ra làm 2 nhóm chính như sau:

Nhóm hạt giàu chất béo, đạm: Hạnh nhân, óc chó, các loại đậu…
Nhóm hạt ngũ cốc: ngô, khoai, yến mạch, gạo lứt…

2.1. Ưu điểm:

Sữa hạt là 1 trong 4 loại sữa thực vật, mang nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như protein, vitamin C, vitamin D, omega-3… khá dễ uống và phù hợp với nhiều độ tuổi. Đặc biệt là sữa hạt cũng phù hợp luôn với người có thể trạng không dụng nạp được lactose trong sữa động vật.

Hơn nữa, uống sữa hạt sẽ có tác dụng rất tốt cho tim mạch, giúp làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ giảm cân tối ưu. Đây được xem là phương pháp phòng chống các bệnh mãn tính như tiểu đường, huyết áp hay béo phì…

Sữa hạt là thức uống hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm cân tốt

2.2. Khuyết điểm:

Khi sử dụng các loại hạt có chứa nhiều đạm thực vật, cơ thể sẽ khó tổng hợp được các protein cần thiết, gây khó khăn cho việc tiêu hóa, đặc biệt là với trẻ em đang ở tuổi phát triển.

Ngoài ra, đối với những trẻ em đang độ tuổi phát triển, thì lượng dinh dưỡng trong sữa hạt chưa đầy đủ cho sự phát triển. Nếu chỉ sử dụng sữa hạt, thì cần bổ sung thêm sắt, kém và các axit amin từ những nguồn khác nữa.

3. Chọn sữa bò hay sữa hạt?

TS, BS Phan Bích Nga – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, bạn nên kết hợp dùng sữa thực vật và sữa động vật vì mỗi thứ đều có ưu thế riêng. Không nên quá chú tâm vào một loại sữa nào, cũng không nên lạm dụng bất kỳ loại sữa nào, mà nên đa dạng hóa các loại sữa, để cung cấp đầy đủ và toàn diện các vi chất thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể trẻ em.

Nếu bạn chọn sữa hạt cho bé uống vào bữa phụ thì nên bổ sung thêm thịt, tôm, cá, rau xanh, củ quả vào bữa chính để cung cấp riboflavin và vitamin B12 cho trẻ. Bạn cũng nên lưu ý là chỉ cho trẻ trên 1 tuổi dùng sữa hạt để tránh gây dị ứng cho hệ tiêu hóa còn non nớt ở trẻ nhé!

Cho bé uống sữa hạt thì nên bổ sung thêm thịt, cá, rau, củ quả để cân bằng dưỡng chất

Còn với bé có hệ tiêu hóa ổn định, dung nạp được lactose thì bạn có thể cho bé uống sữa bò ấm như bình thường và bổ sung thêm rau xanh, củ quả để cơ thể bé không bị mất chất. Còn với bé không thể dung nạp lactose thì có thể chọn chế phẩm sữa bò tách sẵn lactose trên thị trường. Hoặc chọn sữa bò ít béo để tránh các chất béo no gây tăng cân cho trẻ.

Như vậy, những nhận định về việc sữa hạt có thể thay thế hoàn toàn cho sữa bò là chưa đúng. Mà nói đúng hơn thì bạn cần xem xét cơ địa, tuổi tác và sức khỏe của bé nhà mình như thế nào, phù hợp với uống sữa bò hay sữa hạt, sau đó mới có phương pháp tối ưu để áp dụng. Tuy nhiên, có thể khẳng định, sữa bò hay sữa hạt đều là nguồn dinh dưỡng thiết yếu mà không một gia đình nào có thể thiếu.