Lợi ích khi sử dụng hạt thông

Hạt thông đã được hưởng từ thời cổ đại. Những người lính La mã đã ăn thịt họ và họ đã được các tác giả Hy Lạp đề cập đến vào khoảng năm 300 TCN.  Nói về dinh dưỡng, hạt thông có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo không bão hòa đơn và các chất chống oxy hoá khỏe mạnh ...  .

Hạt thông 

Một khi thu hoạch từ nón, hạt thông phải được bóc vỏ và chúng nên được tiêu thụ ngay sau đó. Các loại hạt thông không tháo dỡ dễ bị ôi thiu do hàm lượng dầu cao của chúng (do đó hãy bảo quản bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh). 

Hạt thông được coi là món ăn tinh tế ở nhiều nơi trên thế giới và ở Mỹ chúng đã phát triển thành thị trường trị giá 100 triệu USD (mặc dù nhập khẩu khoảng 80% hạt thông của Hoa Kỳ).  Chúng thường ăn sống hoặc nướng, hương vị ngọt ngào và hương vị ngọt ngào của chúng rất tốt cho việc ăn vặt.

Có nhiều lý do khác để ăn hạt thông ngoài một số hương vị, vì chúng rất tốt cho sức khoẻ của bạn.

Chấm dứt sự thèm ăn của bạn

Chấm dứt sự thèm ăn 

Nếu bạn đang cố gắng để giảm cân, ăn hạt thông có thể hỗ trợ bạn. Các nghiên cứu cho thấy các axit béo có nguồn gốc từ hạt thông đã dẫn đến việc thải ra một lượng lớn chất cholecystokinin (CCK), một hoocmon ngăn chặn sự thèm ăn. 

Theo các nhà nghiên cứu những phụ nữ tiêu thụ ba gram axit axit pinolenic trước bữa ăn sáng đã làm chậm sự hấp thu thực phẩm trong ruột của họ và giảm lượng thức ăn ăn vào của họ xuống 37%. 

Tăng năng lượng

Hạt thông có chứa chất dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng, bao gồm chất béo không bão hòa đơn, protein và sắt. Hạt đậu cũng là một nguồn cung cấp magiê, nhưng ở mức độ thấp có thể dẫn đến sự mệt mỏi. Ăn khoảng 3gr hạt thông chúng sẽ cung cấp gần một nửa lượng magiê được đề nghị hàng ngày.

Giảm nguy cơ bệnh tim

Giúp giảm nguy cơ tim mạch

Hạt thông có chứa một hỗn hợp sự kết hợp của các hợp chất được biết đến để hỗ trợ sức khỏe tim. Bao gồm chất béo đơn không bão hòa, magiê, vitamin E, vitamin K và mangan.

Nghiên cứu cho thấy rằng axit pinolenic trong hạt quả thông hỗ trợ mức cholesterol tốt và có thể làm giảm LDL bằng cách tăng cường sự hấp thu LDL của gan.

Chất chống oxy hóa chống lão hóa

Chống lão hóa

Hạt thông có chứa nhiều chất chống oxy hoá, bao gồm vitamin A, B, C, D, và E, và lutein. Chất chống oxy hoá là yếu tố quyết định đến sức khoẻ của bạn vì chúng được cho là giúp kiểm soát tốc độ tuổi tác của bạn bằng cách chống lại các gốc tự do, là trung tâm của sự suy thoái liên quan đến tuổi tác.

Chất chống oxy hoá là cách tự nhiên bảo vệ tế bào của bạn chống lại các cuộc tấn công bởi các loại oxy hoạt động (ROS). Cơ thể của bạn tự nhiên lưu thông một loạt các chất dinh dưỡng cho tính chất chống oxy hóa của họ và sản xuất enzyme chống oxy hoá để kiểm soát các phản ứng chuỗi gốc tự do huỷ diệt.

Tầm nhìn y tế

Các loại hạt thông có chứa lutein, một loại carotenoid có thể giúp bạn ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng (age-related macular degeneration - AMD). Điểm vàng của bạn là một khu vực nhỏ chỉ rộng hai milimet, nằm ở phía sau mắt của bạn, ở phần giữa của võng mạc của bạn.

Ngăn ngừa các bệnh về mắt

Vì các lý do mà các nhà khoa học chưa xác định được, các bộ phận của võng mạc và macula có thể bị bệnh. Khi AMD tiến triển, các mạch máu bé xíu, dễ vỡ làm rỉ máu và chất lỏng bắt đầu phát triển trong võng mạc của bạn, gây ra thêm thiệt hại.

Tuy nhiên, trong sắc tố có một sắc tố có vẻ như hoạt động như một bộ lọc ánh sáng màu xanh lá cây để bảo vệ vùng đốm trắng của bạn chống lại oxy hóa bằng ánh sáng. Ngoài ra, chất nhuộm màu macular này có thể quét sạch các gốc tự do.

Lutein là một trong những chất màu chủ yếu trong khu vực này, và nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ bị AMD (và u lympho không Hodgkin).