Cách bảo quản và chọn bưởi da xanh ngon

Đặc điểm quả bưởi da xanh

Bưởi da xanh là loại trái cây sạch miền nam có rất nhiều công dụng giúp ích cho con người. Nếu bạn biết cách chọn bưởi da xanh bạn sẽ được nếm thử vị thanh ngọt đặc trưng của bưởi da xanh, tép bưởi mọng nước, không hạt. Nhờ có mùi vị đặc trưng đó nên được rất nhiều người biết đến. Song song đó bưởi da xanh còn có rất nhiều lợi ích giúp cho thân hình và sức khỏe của con người, tránh được nhiều loại bệnh, cung cấp nhiều chất vitamin cho cơ thể người.

Bưởi da xanh

Đặc điểm hình thái:

Bưởi da xanh là loại cây có nguồn gốc từ Bến Tre Việt Nam, rất thích hợp với khí hậu ở các tỉnh miền Nam, nhất là ĐBSCL và miền Đông Nam Bộ

Thân, tán, lá: Bưởi da xanh là loài cây thân gỗ ở độ tuổi trưởng thành sẽ cao khoảng 3–4 m, vỏ thân có màu vàng nhạt, ở những kẽ nứt của thân đôi khi có chảy nhựa. Lá có gan hình mang, lá hình trứng, dài 11–12 cm, rộng 4,5-5,5 cm, cuống có dìa cánh to.

 Phần hoa giống bưởi da xanh

Màu hoa của bưởi da xanh có màu trắng, nhụy vàng không khác hơn nhiều so với các loại bưởi khác. Tuy nhiên, nó là loại thuộc hoa kép, mọc thành từng chùm từ 6-10 bông. Hoa bưởi da xanh có mùi thơm dịu, thường dùng để gội đầu, chiết xuất tinh dầu hoặc làm thuốc.

Giống bưởi da xanh phân biệt dễ nhất qua phần quả. Quả của nó có hình cầu, mỗi quả nặng trung bình từ 1,2- 2,5 kg/trái. Lúc chín, phần vỏ quả có màu hơi vàng, rất dễ lột và khá mỏng, tép bưởi có màu hồng rất đẹp mắt.

Phần quả giống bưởi da xanh

Quả bưởi da xanh được ưa chuộng bởi có vị ngọt thanh, không chua và có mùi thơm đặc trưng. Không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, quả bưởi da xanh còn chứa một số hoạt chất đặc biệt giúp phòng ngừa bệnh nguy hiểm như phổi, tim, gan vô cùng hiệu quả.  Bưởi da xanh không chỉ là trái cây dinh dưỡng mà còn dùng làm quà biếu vào những dịp lễ, Tết vô cùng giá trị và ý nghĩa.

Cây bưởi da xanh

Giống bưởi da xanh rất chịu nước nhưng cũng rất sợ nước. Vì thế, khi trồng và chăm sóc, bà con phải làm sao cho mùa mưa thoát nước nhanh còn mùa nắng thì thường xuyên tưới nước để đảm bảo cho sự phát triển của cây.

Cách chọn bưởi da xanh đúng chuẩn ngon

Đây là một trong những loại hoa quả quý, mang đến cho người sử dụng giá trị dinh dưỡng lớn. Nên bưởi không chỉ tiêu thụ trong nước mà còn được nhập khẩu sang rất nhiều nước khác với giá cao. Bạn cần chú ý những đặc điểm sau để tránh mua phải bưởi da xanh giả:

 Vỏ bưởi:

Bưởi da xanh ngon có phần căng mịn, có màu xanh hơi ửng vàng, những quả già thì thường có nốt gai lớn. Bạn không nên chọn những quả bưởi có nốt gai nhỏ vì chúng có thể chúng sẽ bị non hoặc bị héo.

Bạn nên chọn những quả có vỏ mỏng vì khi chín, bưởi da xanh có vỏ mỏng và hương vị của bưởi rất thơm. Để kiểm chứng độ dày của vỏ bưởi da xanh bạn chỉ cần dùng tay vỗ nhẹ vào quả bưởi. Những quả vỏ mỏng sẽ lên tiếng ”cạch cạch”, những quả vỏ dày chỉ có tiếng ” bụp bụp”. Những quả vỏ dày sẽ bị non, chưa chín, khi ăn sẽ có vị chua và tép bưởi khô.

Trái đạt chuẩn rất dễ bóc vỏ, vỏ không bị dính chặt vào múi

Quả bưởi da xanh

 Trọng lượng: 

Bạn nên chọn những quả vừa vừa và khi nhấc lên cảm thấy chắc tay. Nên chọn những quả có trọng lượng từ 1kg – 2kg.

 Cuống bưởi:

Cuống bưởi là phần giúp chúng ta có thể nhận biết bưởi mới được thu hoạch hay đã thu hoạch từ lâu rồi. Dùng ngón tay bấm vào phần cuống bưởi, bưởi còn tươi thì rất dễ bấm, còn bưởi héo thì khó bấm.

Bảo quản bưởi da xanh đúng cách

Theo kinh nghiệm của những gia đình chuyên trồng bưởi thì cát có thể hút hết độ ẩm sản sinh ra. Nhờ đó, những loại nấm mốc không thể xuất hiện và gây hư thối được. Cách làm như sau:

Dùng cát

 Chọn nơi thoáng mát sạch sẽ (có thể là góc nhà hay gầm giường đều được).

 Trải một lớp cát xuống bên dưới hoặc dùng lớp bìa carton cũng được.

 Xếp bưởi thành hàng, chỉ để 2 tầng để những quả bên dưới không bị dập do phải chịu sức nặng quá lớn.

Lưu ý: Cách này hoàn toàn có thể bảo quản được bưởi trong 4 – 6 tháng nhờ cát giữ ẩm. Tuy nhiên, nếu vào những ngày trời nồm thì khoảng 1 tuần bạn nên kiểm tra lại xem có bị ướt không. Nếu nó quá ướt thì hãy thay cát mới, như thế thì bưởi sẽ xuống nước và ngọt hơn chứ không bị vàng hay ủng bên trong.

Cách bảo quản bưởi da xanh

Dùng giàn tre

Nếu không gian bên trong hẹp hoặc nhà có con nít nên không muốn để trong nhà, bạn cũng có thể làm giàn bằng tre hoặc gỗ để bảo quản.

Bạn hãy nhớ là tầng trên và tầng dưới cách nhau khoảng 30cm và để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Tuy nhiên, cách này có nhược điểm là vì để bên ngoài, có sự can thiệp của các yếu tố môi trường nên sau 2 tháng, múi bưởi ăn sẽ không còn ngon như trước nữa.

Lưu ý: Dù dùng cách nào thì sau một thời gian, vổ bưởi cũng có dấu hiệu vàng và héo đi. Tuy nhiên, bạn yên tầm, nó chỉ bị héo vỏ thôi chứ để càng lâu, múi bưởi càng mọng nước, ăn càng ngon

Thông tin thêm: Công dụng tuyệt vời của bưởi da xanh đối với sức khỏe

Liên hệ mua sản phẩm thông qua Zalo và Message hoặc gọi 0778985766