Cách làm các món sữa cho bé bị dị ứng đạm sữa bò

Chăm con ai cũng mong con khỏe mạnh, dễ nuôi nhưng sự thật thì đó là việc không dễ dàng gì và rất tốn công sức, đặc biệt có một số trường hợp bé bị dị ứng đạm sữa bò làm quá trình nuôi con trở nên nhọc nhằn hơn

Sau đây mình hướng dẫn các bạn làm các món sữa cho bé bị dị ứng đạm sữa bò giúp bé tăng cân, tăng chiều cao.

Sau lần đầu cũng là lần cuối chị Mai Thuận cho con uống sữa bò, mới uống xong chưa đến 10 phút người con nổi đỏ khắp nơi, con nôn ói, khóc liên tục chị thương con lắm, vội vàng ôm con đi khám, Bác Sĩ bảo con bị dị ứng sữa bò nên tốt nhất là không dùng đạm sữa bò để bé không gặp những tình trạng nguy hiểm như hôm nay. Từ đó đêm nào mình cũng phải tìm hiểu cách làm sữa từ các loại hạt để con phát triển chiều cao, cân nặng, để con bắt kịp sự phát triển với bạn bè cùng trang lứa. Mẹ Thuận mình rất yên tâm khi sử dụng sữa từ các loại hạt.

Bé bị dị ứng đạm sữa bò

Sữa hạt tốt nhất là dùng cho bé từ 1 tuổi trở lên, còn dưới 1 tuổi thì có thể dùng nhưng số lượng uống rất ít, kiểu làm quen và không cho đường.

Sữa hạt chỉ như 1 bữa ăn phụ để đa dạng thực phẩm cho bé, chứ không thể bổ sung hay thay thế sữa mẹ. Sữa mẹ cần phải được duy trì cho bé bú tối thiểu là 1 năm đầu và theo quan điểm của mình thì nên duy trì càng lâu càng tốt”.

Nếu muốn con sử dụng sữa hạt bạn nên cho con làm quen từ từ, sau đó mới tăng số lượng lên. Nếu bé sử dụng sữa hạt thì có thể cải thiện được tình trạng biếng ăn, còi xương đặc biệt khi dùng loại sữa này con bạn sẽ không bao giờ bị tình trạng béo phì

Tuy nhiên, có một vài lưu ý với những bà mẹ có ý định làm sữa hạt cho con uống đó là tùy vào cơ địa của từng bé có thể dễ dị ứng với một số hạt như đậu phộng hay hạnh nhân thì mẹ cần phải nắm rõ để thay bằng những loại hạt khác. Đặc biệt, đối với những bé dưới 1 tuổi chỉ nên uống sữa hạt theo kiểu tập dần và không thêm đường vì đồ ăn dặm của các bé dưới 1 tuổi không nên nêm nếm bất kì gia vị nào.

Để bảo quản sữa hạt, tốt nhất mọi người nên trữ sữa trong chai thủy tinh, đậy nắp kín và bảo quản ngăn mát tủ lạnh và chỉ dùng tối đa trong 2 ngày. Khi dùng có thể uống lạnh hoặc ủ ấm lên rồi uống không cần đun nấu lại.

Sữa yến mạch, hạt chia

Yến mạch cho vào tô ngâm với nước đun sôi để nguội (lượng nước gấp 3 lần lượng yến mạch, mẹ cháu đong bằng bát ăn cơm), sau đó phủ khăn xô sạch lên miệng bát, ngâm trong 2-4h.

Yến mạch sau khi ngâm đủ thời gian gạn nước đi (gạn qua rây) và đổ nước đun sôi để nguội vào rửa lại yến mạch 1-2 lần cho hết nhớt.

Đổ yến mạch vào thêm nước ấm (tùy các mẹ muốn đặc thì cho ít, muốn sữa loãng loãng hơn thì cho nhiều) mẹ Kent cho nước gấp 2-3 lần lượng yến mạch.

Xay nhuyễn và lọc qua rây (bã các mẹ có thể cất đi làm cái khác: bánh hay gì đó....). Nếu các mẹ làm sữa yến mạch không thì đến công đoạn này là xong.

Còn trộn hạt chia vào yến mạch thì các mẹ cho hạt chia đã ngâm nở vào sữa yến mạch và xay lại lần nữa.

Hạt chia bạn phải ngâm với nước nóng khoảng 15-20 phút cho hạt nở ra rồi mới xay

Cho chút đường thốt nốt vào để tăng thêm phần hấp dẫn ngọt ngọt cho bé uống.

Đổ sữa vào chai/ bình để ngăn mát dùng trong 1-2 ngày.

Sữa mè đen, hạt óc chó, đường thốt nốt

Sữa mè đen, óc chó, đường thốt nốt

Mè đen rang chín thơm (hạt mè có tiếng nổ lách tách là được)

Hạt óc chó rang thơm.

Cho 2 loại hạt vào ngâm nước ấm 1 lúc. Sau đó cho thêm đường thốt nốt vào xay mịn.

Xay xong các mẹ đổ hỗn hợp sữa qua rây (cặn thì mẹ có thể ăn luôn cho có chất con ti) và cho sữa vào chai nắp kín cất ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.

Sữa gạo lứt, hạt óc chó, đường thốt nốt

Sữa gạo lứt, hạt óc chó

Gạo lứt rửa không vo vì như vậy gạo lứt sẽ không còn độ mát và dễ nóng trong. Đổ gạo vào chảo, rang cho tới khi gạo bắt đầu có mùi thơm, hạt gạo bóng, có vài hạt đã nở.

Đun sôi 0,5- 0,7lít nước sau đó đổ phần gạo đã rang vào nồi khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khi hạt gạo chín nhừ, sau đó mở vung để nguội.

Trong khi đun gạo lứt, các mẹ tranh thủ chế biến hạt óc chó như sau: Hạt óc chó rang thơm sau đó đem ngâm với 300ml nước đun sôi để ấm trong 10-15p và đem xay thật nhuyễn.

Sau khi nồi gạo lứt đã nguội còn âm ấm (hoặc nguội hẳn) thì cho vài máy xay thật nhuyễn, nếu đặc quá thù có thể cho thêm nước sôi âm ấm và lọc qua rây lấy nước sữa và bỏ bã.

Cho nước gạo lứt đã lọc, nước hạt óc chó xay nhuyễn vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn (chú ý không được để sôi hẳn) và cho vài thìa đường thốt nốt vào khuấy đều.

Để nồi nước sữa vừa nấu nguội và lọc qua rây, thu được sữa gạo lứt, óc chó.

Sữa hạt sen ,đậu phộng, đường thốt nốt

Sữa đậu phộng
Sữa hạt sen, đậu phộng

Hạt sen ngâm cho tươi lại

Cho hạt sen vào nồi, đổ chỗ nước lọc đã chuẩn bị vào nấu chín mềm.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ lụa, rồi cho vào nồi đậu lăng hạt sen còn nóng ấm ngâm.

Nồi đậu nguội ta đem xay nhuyễn cùng đường thốt nốt. Lọc qua rây bỏ bã.

Sữa bí đỏ, hạt sen, macca, đường thốt nốt

Sữa bí đỏ hạt mắc ca
Sữa bí đỏ, hạt sen, hạt mắc ca, đường thốt nốt

Hạt sen (khô) ngâm nước khoảng 2-3h cho mềm hơn. Sau đó rửa sạch cho vào nồi cùng 300ml và bật bếp đun. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và xắt miếng. Hạt mắcca tách bỏ vỏ.