Sự khác biệt giữa hạt điều vỏ lụa với hạt điều vỡ?

Hạt điều còn nguyên vỏ lụa

- Có nghĩa là nhân điều còn nguyên lớp vỏ liệu bao bọc bên ngoài. Lớp vỏ màu nâu, xám có xen kẽ các vệt trắng. Nhìn bề ngoài nó không được bắt mắt lắm thế nhưng người tiêu dùng trong nước lại vô cùng ưa chuộng loại này.

- Lớp vỏ lụa xấu xí bên ngoài có khá nhiều tác dụng. Nó giữ cho nhân điều bên trong không bị tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài cũng như các điều kiện khi chế biến. Nó là nhân tố quan trọng giúp giữ cho nhân điều hương vị tự nhiên thơm ngon vốn có.

- Sau khi phơi khô hạt điều tươi, bên ngoài sẽ có một lớp vỏ cứng. Loại bỏ vỏ cứng đó đi thì sẽ còn lớp vỏ lụa mỏng màu nâu pha. Bóc lớp vỏ lụa này đi ta sẽ thấy phần nhân của hạt điều. Phần nhân này chính là phần mà chúng ta ăn được.

Công đoạn tách vỏ là loại bỏ lớp vỏ lụa thủ công sẽ tương đối khó khăn và nhàm chán. Nếu không thực hiện một cách khéo léo thì hạt sẽ bị vỡ, mất đi tính thẩm mỹ. Tuy nhiên với sản phẩm hạt điều rang muối còn vỏ lụa thì việc dùng tay bóc vỏ để ăn lại rất dễ dàng. Bên cạnh đó hạt điều rang muối còn vỏ lụa có rất nhiều ưu điểm nổi trội so với những thành phẩm hạt điều khác như:

- Lớp vỏ lụa giúp bảo vệ phần nhân hạt điều tránh bị dính nhựa trong quá trình xử lý tách vỏ hạt.

- Vỏ lụa bảo vệ nhân điều không bị dính nhựa sau nhiều công đoạn xử lý tách vỏ hạt.

- Khi được xử lý với nước muối, vỏ lụa giúp nhân điều không tiếp xúc với nước muối có lẫn nhựa hạt điều.

- Sau khi phơi khô và bắt đầu rang muối, lớp vỏ lụa bảo vệ nhân điều không bị bám quá nhiều muối khi rang và tránh nhân điều bị áp trực tiếp vào thành nồi rang, chảo rang bị xém bề mặt mất thẩm mỹ, nếu không có kỹ thuật sẽ khiến nhân điều bị cháy, mất ngon.

- Một lý do rất quan trọng khác là hạt điều vỏ lụa đảm bảo tính an toàn, sạch sẽ, vừa ăn bạn vừa tách vỏ sẽ cho bạn cảm giác tự tin hơn, an toàn hơn và ngon hơn.

Hạt điều vỡ

- Là hạt điều trong quá trình vận chuyển, chế biến… bị vỡ ra.

- Nhược điểm chính của hạt điều vỡ rang muối là có thể mất đôi chút vị nguyên bản của hạt điều trong quá trình chế biến.

- Hạt điều vỡ thường sẽ có vị mặn hơn sau khi rang, về mặt thẩm mỹ sẽ không đẹp để làm quà tặng, biếu khách…

Mỗi loại hạt điều đều có những lợi thế riêng. Khi chọn hạt điều làm quà biếu cho khách hay biếu người thân bạn hãy mạnh dạn chọn hạt điều vỏ lụa nhé. Theo đánh giá của nhiều người chúng có vị ngọt, giòn nổi trội hơn hẳn.

Dù chọn loại hạt nào điều khách hàng cần lưu ý nhất là chọn đúng thương hiệu sản phẩm. Hãy ưu tiên các thương hiệu hạt điều uy tín như hoaquadaklak.com

 Chúng tôi với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng trong nước những sản phẩm chất lượng tuyệt hảo nhất nên luôn cải tiến công nghệ, đầu tư thiết bị, nhân công để nâng cao chất lượng. Bởi thế mà giữa thị trường cạnh tranh khốc liệt, hoaqadaklak.com vẫn giữ được niềm tin và sự tín nhiệm của khách hàng.

Hotline: 0778.98.57.66