Quả sầu riêng - Những thông tin bạn cần phải biết

Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới độc đáo.

Nó phổ biến ở Đông Nam Á, nơi có biệt danh là "vua của hoa quả". Sầu riêng thực sự rất giàu chất dinh dưỡng, có chứa nhiều hơn hầu hết các loại trái cây khác.

Tuy nhiên, nó cũng gây tranh cãi vì mùi mạnh của nó. Nhiều người nói thơm và rất thích nhưng cũng có một số người nói mùi của chúng thật kinh khủng

Cơm sầu riêng thường có màu vàng hoặc màu kem sữa

Sầu riêng phát triển ở các vùng nhiệt đới trên thế giới, đặc biệt là ở các nước Đông Nam Á của Malaysia, Indonesia và Thái Lan.

Sầu riêng được sử dụng như thế nào?

Sầu riêng được sử dụng trong các món ăn ngọt và mặn. Cả cơm và hạt đều có thể ăn được, mặc dù hạt cần phải được nấu chín.

Dưới đây là một số chế phẩm thực phẩm phổ biến nhất của quả sầu riêng:

Nước ép.

Hạt, luộc hoặc rang.

Trong súp.

Kẹo, kem và các món tráng miệng khác.

Sầu riêng là một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất mà bạn có thể ăn

Sầu riêng có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao so với hầu hết các loại trái cây.

Đây là hàm lượng chất dinh dưỡng trong cốc (243 gram) sầu riêng

Năng lượng: 357.

Chất béo: 13 gram.

Carbs: 66 gram.

Chất xơ: 9 gram.

Protein: 4 gram.

Vitamin C: 80% RDI.

Thiamine: 61% RDI.

Mangan: 39% RDI.

Vitamin B6: 38% RDI.

Kali: 30% RDI.

Riboflavin: 29% RDI.

Đồng: 25% RDI.

Folate: 22% RDI.

Magiê: 18% RDI.

Niacin: 13% của RDI.

Hàm lượng dinh dưỡng này thực sự rất ấn tượng so với các loại trái cây khác. Nó làm cho sầu riêng trở thành một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất trên trái đất.

Nó cũng giàu các hợp chất thực vật lành mạnh, bao gồm anthocyanin, carotenoid, polyphenol và flavonoid giúp chống oxy hóa

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trái cây sầu riêng có thể có những lợi ích sức khỏe sau đây 

Giảm nguy cơ ung thư Chất chống oxy hóa của nó có thể trung hòa các gốc tự do thúc đẩy ung thư. Trong một nghiên cứu, chiết xuất sầu riêng đã ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư vú.

Ngăn ngừa bệnh tim Một số hợp chất trong sầu riêng có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, hoặc xơ cứng động mạch.

Chống lại nhiễm trùng Vỏ có chứa đặc tính kháng khuẩn và chống nấm men.

Hạ đường huyết Sầu riêng có chỉ số đường huyết thấp hơn các loại trái cây nhiệt đới khác, có nghĩa là nó có thể dẫn đến tăng lượng đường trong máu thấp hơn. Nó cũng có thể ngăn chặn một số glucose khỏi bị hấp thụ và kích thích insulin được giải phóng.