Cách làm kem sầu riêng thơm ngon bằng máy xay sinh tố

Bạn có tin rằng chỉ cần với chiếc máy xay sinh tố mà không cần đến máy làm kem là bạn đã có một món kem ngon tuyệt tại nhà rồi không? Nào cùng nhau khám phá nhé.

Sầu riêng là một loại trái cây được biết đến với một hương vị vô cùng đặc biệt, không nhầm lẫn với bất kì loại trái cây nào. Chính hương vị đặc biệt này khiến người ta chỉ cần ăn thử một lần là nhớ mãi không quên. Sầu riêng sẽ giúp chúng ta viết nốt câu chuyện về chuyên mục tự làm kem tại nhà. Cùng tìm hiểu cách làm kem vị sầu riêng với cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố nhé!

Về mặt cách làm kem thì món kem sầu riêng này cũng có cách thực hiện tương tự nhưng chỉ khác một chút xíu thôi là bạn đã hoàn toàn có một món kem sầu riêng mới mang hương vị mới vô cùng hấp dẫn rồi. Còn chừng chừ gì mà không khám phá cách làm kem sầu riêng này xem như thế nào nhé các bạn.

Nguyên liệu làm món kem sầu riêng

•  2 quả trứng gà lớn

• 120ml sữa tươi không đường

•  240ml kem tươi

• 60g đường (tương đương với bốn muỗng canh đường)

• Muỗng cà phê muối

• 200g cơm sầu riêng tươi

Số lượng nguyên liệu trên đủ dùng để làm khoảng 700g kem sầu riêng.

Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố

 Lấy cơm sầu riêng đã tách hột ra sau đó cho vào nồi nhỏ, thêm sữa.

Đặt nồi lên bếp và đun với ngọn lửa vừa trong thời gian một phút. Khi đang chờ hỗn hợp sầu riêng và sữa sôi, bạn cần dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp hòa tan vào nhau.

 Sau một phút, bạn đổ hết hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay cho hỗn hợp thật nhuyễn, mịn rồi để nguội.

Tiếp đó, bạn đập hai quả trứng vào tô lớn, thêm đường và muối và đặt tô này lên một nồi nước đang sôi để tiến hành hấp cách thủy.

Vừa hấp cách thủy bạn vừa dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp lên trong 6 - 8 phút.

Đổ hỗn hợp vào trong tô khác cho nhanh nguội, tiếp đó thêm hỗn hợp sầu riêng vào tô, trộn đều và để nguội hoàn toàn.

Đổ kem tươi vào một tô khác, đặt hai que đánh trứng vào tô và cho cả tô vào tủ lạnh để làm lạnh trong 5 phút.

Sau 5 phút, bạn gắn que đánh trứng vào máy đánh trứng và đánh bông kem tươi lên, đánh cho đến khi kem bông cứng là được.

Sau đó, bạn cho kem đã đánh vào tô hỗn hợp có sầu riêng, trộn đều hỗn hợp theo kỹ thuật Fold, tức là bạn cần đặt muỗng xuống phần rìa của đáy tô sau đó nhấc muỗng lên ở giữa tô, lặp lại động tác này liên tục cho đến khi hỗn hợp quyện hết vào nhau.

Khi hỗn hợp đã trộn đều, bạn đổ hỗn hợp vào hộp đựng kem đã chuẩn bị trước đó.

Dùng muỗng dàn hỗn hợp tràn hết hộp rồi bạn đậy nắp hộp lại và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong bốn tiếng hoặc để qua đêm.

Cuối cùng bạn sẽ có kem sầu riêng mịn, lạnh và ngon.

 Múc kem sầu riêng mát lạnh ra cốc và thưởng thức ngay cùng gia đình bạn nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành món kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố tại nhà rồi, cách làm quá đơn giản đúng không nào?

Chúc các bạn thành công!