Cách sử dụng, chế biến bảo quản hạt lanh chuẩn nhất

Hạt lanh là loại hạt có nguồn dinh dưỡng dồi dào, được sử dụng thông dụng trong thời gian gần đây. Chúng được dùng để chế biến các món ăn, đồ uống, đây là loại hạt giúp thực đơn chúng ta trở nên đa dạng hơn.

Hầu hết chuyên gia dinh dưỡng và y tế đều khuyên bạn nên sử dụng hạt lanh ở dạng bột. Vì hạt lanh nguyên hạt khi vào ruột không tiêu, khiến bạn không thể hấp thụ nguồn dưỡng chất giàu có, bổ dưỡng của loại hạt này. Hạt lanh cần được nghiền thành bột. Đó là cách tốt nhất khiến các chất dinh dưỡng có sẵn trong nó được cơ thể hấp thụ ở mức cao nhất.

Sử dụng hạt lanh như thế nào?

Rắc bột hạt lanh đã rang chín vào ngũ cốc nóng hoặc lạnh của bạn.

Thêm bột hạt lanh chín vào Muffin tự chế, cookie hoặc công thức làm bánh mì.

Trộn bột hạt lanh chín vào món cháo hoặc súp cho bữa sáng

Rắc bột hạt lanh đã rang chín lên đĩa rau củ xào

Bột hạt lanh sống có thể dùng làm các loại bánh. Có thể kể đến như: pizza hạt lanh, bánh mì hạt lanh,bánh bao hạt lanh… Cũng có thể cho vào các món hầm… đều mang lại cho bạn hương vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng.

Mỗi ngày bạn nên sử dụng 1-2 muỗng

Làm sao để bảo quản được hạt lanh

Nếu hạt lanh còn nguyên hạt bảo quản ở nhiệt độ bình thường tối đa được 1 năm.

Hạt lanh đã xay, bạn cho vào hộp kín, có thể đựng vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa. Để ý đậy kín hộp để không khí không lọt vào làm giảm chất lượng sản phẩm

Bảo quản hạt lanh đã xay trong tủ lạnh đến 7 ngày. Tốt nhất là bạn nên sử dụng hạt lanh ngay khi xay xong để hấp thụ tối đa dưỡng chất trong hạt.

Nếu hạt lanh đã xay có vị đắng thì nghĩa là nó đã hỏng và phải bỏ đi. Hạt lanh thường có mùi đất và có vị như hạt phỉ.

Bột hạt lanh dễ bị biến chất, mất đi giá trị dinh dưỡng nếu tiếp xúc với không khí, nhiệt độ cao và ánh sáng mặt trời. Cần bảo quản nó trong tủ lạnh, trong hộp hay túi kín, sẫm màu hoặc ở nơi thoáng mát và khô ráo để kéo dài thời hạn sử dụng của nó.

Lời khuyên khi dùng hạt lanh

Sử dụng hạt lanh vàng và hạt lanh nâu thay thế cho nhau khi nấu hoặc nướng. Cả hai loại này đều có mùi vị như nhau.

Để hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng, bạn nên xay hạt lanh ngay trước khi ăn.

Hạt lanh thường được thêm vào ngũ cốc và sinh tố để bổ sung dinh dưỡng.

Nếu không ăn trứng, bạn có thể thay thế trứng bằng hạt lanh xay trộn với nước trong nhiều công thức nấu ăn.