Các món ăn từ Hạt Lanh tốt cho sức khỏe

Hạt Lanh là 1 trong 10 thực phẩm tốt nhất cho tim, 1 trong những thực phẩm tốt nhất cho phái nữ, cho phụ nữ mang thai, giúp ổn định huyết áp, dễ ngủ, tốt cho đường ruột.

Hạt Lanh có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Hoaquadaklak.com xin giới thiệu đến bạn đọc 1 số cách chế biến hạt Lanh thành những món ngon và hấp dẫn

1.Ăn trực tiếp

– Rang hạt lanh, ăn hạt lanh rang như ăn gạo lứt rang (còn có thể hỗ trợ phòng ngừa cảm cúm).

– Rang hạt lanh, giã thành bột, trộn với vừng.

– Trộn cùng bột làm bánh

– Làm sốt hạnh nhân và hạt lanh

– Xay hạt lanh bằng máy xay cà phê và kết hợp với món ăn có lợi cho tim khác như là bánh mì đen hoặc cháo yến mạch.

– Thêm hạt lanh vào sữa chua hoặc sinh tố

2. Bánh bột hạt lanh

Hạt lanh xay nhỏ bằng máy xay khô, rât mịn thành bột làm bánh cho các mẹ trổ tài. Có thể làm rất nhiều loại bánh ngon. Đặc biệt tốt cho những người ăn kiêng Atkins hoặc Lowcarb, DAS: bánh pancake hạt lanh, bánh bao hạt lanh

Bột hạt Lanh

 Nguyên liệu (4 chiếc bánh)

- 1/3 cup bột mì

- 1 thìa cà phê hạt lanh (xay hoặc không xay đều được. Xay thì ngon hơn)

- 1/4 thìa cà phê bột quế

- 1/8 thìa cà phê baking soda

- 1/2 thìa cà phê baking powder

- 1 chút xíu muối

- 1 quả trứng tách riêng lòng trắng & lòng đỏ

- 1 thìa canh đường

- 1 thìa canh dầu ăn

- 1/2 cup sữa tươi

- 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Cách làm

Trộn sáu nguyên liệu đầu tiên vào 1 tô trộn lớn. Trong 1 bát nhỏ, đánh tan lòng đỏ trứng với sữa tươi, đường, dầu ăn và vani. Sau đó trộn hỗn cho đều. 

Đánh lòng trắng trứng đến khi đông cứng. Trộn với hỗn hợp là được

Làm nóng chảo không dính, bôi 1 chút bơ để chống dính. Đổ bột bánh vào, đến khi thấy có bọt khí nổi lên thì lật bánh. Để 1 lúc đến lúc bánh vàng là ăn được

Hạt lanh là một trong những nguồn cung cấp acid béo omega-3 dồi dào nhất. Không những thế, hạt lanh còn giàu chất xơ, lignan (Một loại phytochemical-chất dinh dưỡng thực vật, nhờ hệ thực vật trong ruột nó được chuyển thành dạng lignan extrogen, gồm entero-lactone vốn được cho rằng có thể chống lại ung thư vú và các chứng ung thư không phụ thuộc hormone cũng như bệnh tim), vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, thứ hạt nhỏ bé này còn góp phần giảm cholesterol xấu, chống ung thư và kiểm soát mức glucose trong máu. Hạt lanh cũng có thể thay thế các chất béo không no vốn không có lợi cho sức khỏe nhất là trong các thực đơn ăn kiêng.

Các cách thêm hạt lanh và bữa ăn gia đình

– Pizza: Rắc 1/4 cup hạt lanh xay vào bánh pizza và làm pizza như bình thường.

– Bánh mì: Quyét lên bánh mì một lớp dầu olive và rắc thêm hạt lanh xay sau đó nướng trong lò như bình thường.

–  Pancake: Thêm 1/4 cup hạt lanh xay vào hỗn hợp bột làm bánh pancake, và thêm thìa tablespoon (1 thìa canh) tinh dầu vani.

– Các món rau: Rắc thêm hạt lanh xay vào các món rau trước khi thưởng thức hoặc rắc hạt lanh xay lên các món salad cùng nước sốt.

– Bữa sáng: Thêm vào sữa chua, cháo cho bữa sáng.

– Các món ăn khác: Thêm hạt lanh (1 thìa canh hoặc 1 cup; xay hoặc nguyên hạt), trộn cùng ruột bánh mì và sử dụng hỗn hợp đó để bao bột cho đậu phụ, cá, thịt gia súc, hoặc để rắc lên các món nghiền.

– Tráng miệng: Rắc hạt lanh xay và món pudding, kem, smothies.

Với những chia sẽ trên của Hoaquadaklak.com hi vọng mọi người sẽ bổ sung hạt Lanh vào thực đơn hằng ngày của gia đình luôn phong phú và tốt cho sức khỏe nhé.