Lợi ích sức khoẻ của quả hạnh nhân

Có thể bạn đã nghe nói đến hạt hạnh nhân, đã thấy đã ăn chúng nhưng bạn đã biết hạnh nhân đem lại lợi ích gì cho sức khỏe chưa, hãy cùng tìm hiểu nhé.

Lợi ích sức khoẻ của quả hạnh nhân

 Giảm nguy cơ đau tim.

Theo học tại trường Y tế cộng đồng Loma Linda, những ai tiêu thụ đậu năm lần một tuần sẽ giảm được 50% nguy cơ đau tim.

Giảm cholesterol "xấu".

Theo một nghiên cứu lâm sàng của tiến sĩ Gene Spiller, Giám đốc Trung tâm nghiên cứu và nghiên cứu sức khoẻ, hạnh nhân được bổ sung vào khẩu phần ăn có tác động tốt đến lượng cholesterol trong máu.

Bảo vệ thành động mạch khỏi bị hư hại.

Người ta thấy rằng các flavonoids trong vỏ hạnh nhân hoạt động hiệu quả với các vitamin E, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim (nghiên cứu tại Đại học Tufts).

Hạnh nhân giúp xương và răng khỏe mạnh.

Nhờ hàm lượng Phốt pho trong hạnh nhân giúp xương và răng khỏe mạnh

 Hỗ trợ giảm cân

Ăn hạt hạnh nhân thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, vóc dáng chuẩn hơn so với những người hầu như không dùng các loại hạt.

Hạnh nhân làm giảm lượng đường trong máu và insulin sau bữa ăn.

Chúng giúp não hoạt động tốt hơn

Hạnh nhân chứa riboflavin và L-carnitine, chất dinh dưỡng làm tăng hoạt động của não và cũng làm giảm nguy cơ bệnh Alzheimer.

Nuôi dưỡng hệ thần kinh.

Theo Ayurveda, hạnh nhân giúp tăng mức độ trí tuệ và tuổi thọ cao.

Bạn có biết không?

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp, trong năm 2010, có 2.51 triệu tấn hạnh nhân được sản xuất .

Hoa Kỳ là nước sản xuất hạnh nhân lớn nhất. Ở Ai Cập cổ đại đến thời hiện đại, hạnh nhân luôn là một thành phần phổ biến trong kem và thuốc.

Dinh dưỡng hạnh nhân

13% protein.

Khoảng 23 hạt hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của vitamin E, magiê, chất xơ và protein.

Hạnh nhân chứa đầy các khoáng chất như magiê, đồng, kali, canxi, phốt pho và sắt, cũng như vitamin B.

Trái tim khỏe mạnh với chất béo không bão hòa đơn, hạnh nhân cũng không chứa cholesterol.

Một phần tư chén hạnh nhân có chứa khoảng 18 gam chất béo, trong đó 11 gram là chất béo không bão hòa đơn.

20-25 quả hạnh chứa canxi nhiều như 1/4 cốc sữa.

Lịch sử

Hạnh nhân được cho là có nguồn gốc ở Tây Á và Bắc Phi. 

Cách bảo quản

Bảo quản hạnh nhân trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được đến 1 năm

Chỉ sử dụng cho trẻ trên 2 tuổi

Lời khuyên

 Hãy lấy những quả hạnh vào chế độ ăn kiêng của chúng ta.

 Để có được dinh dưỡng tối đa, tốt nhất nên ngâm chúng trước khi chúng ăn, hoặc rang chúng.

Nên ngâm hạnh nhân trước khi chế biến

 Bột hạnh nhân tạo ra rất nhiều món ăn ngon và không có gluten.

Sữa hạnh nhân có hương vị nhẹ  là một lựa chọn rất tốt cho những ai cần phải có sữa, đậu nành hoặc thuần chay.

Ăn hạnh nhân tốt cho da vì nó chứa hơn 20 chất flavanoid  giúp chống oxy hoá.

Dầu hạnh nhân rất tốt cho nấu ăn ở nhiệt độ cao. Sử dụng dầu hạnh nhân tốt cho tóc, là sản phẩm tuyệt vời massage cho trẻ em