Phân biệt bởi da xanh và bưởi năm roi?Bưởi da xanh làm món gì ngon

Cách phân biệt Bưởi da xanh và Bưởi năm roi

Dựa vào hình dáng và màu sắc quả bưởi

Bưởi da xanh có nguồn gốc và được trồng lâu đời từ Bến Tre, để phân biệt loại bưởi này khi nhìn vẻ bề ngoài sẽ thấy ngay đó là hình cầu, khi chín màu sắc của vỏ vẫn mang màu xanh đặc trưng.

Khác với bưởi da xanh, bưởi Năm Roi khoác lên mình vỏ ngoài hình trái lê có màu xanh ngả vàng khi chín rất đẹp mắt, đây là giống bưởi nổi tiếng được trồng nhiều ở một số tỉnh miền Tây Nam Bộ nhất là Vĩnh Long và Hậu Giang, và được xem là nơi trồng giống bưởi Năm Roi ngon nhất cả nước

 

Bưởi da xanh

Dựa vào màu sắc múi

Một điểm đáng chú ý bên trong loại bưởi da xanh này là múi có màu hồng đỏ rất bắt mắt mang vị ngọt dịu, không chua và những tép bưởi rất dễ tróc vỏ, chính vì điều này làm cho loại bưởi này rất được nhiều người yêu thích.

Còn bưởi năm roi thì bên trong múi có màu vàng khá bắt mắt, mang vị ngọt thanh và hơi chua nhẹ, một đặc điểm khác của loại bưởi này là tép tróc khỏi vách múi và bó chặt vào nhau.

Dựa vào hạt của quả bưởi

Thêm một điểm khác biệt giữa bưởi da xanh và bưởi năm roi là số hạt của chúng, với giống bưởi da xanh thì có nhiều hạt còn giống bưởi Năm Roi thì thường không có hạt hoặc rất ít, đây chính là điểm đặc biệt khiến bưởi Năm Roi này là giống bưởi quý hiếm hơn so với các loại khác.

Bưởi năm roi

Tùy vào sở thích của mỗi cá nhân mà mọi người đều có thể lựa chọn cho mình loại bưởi ngon đúng chuẩn, đúng vị bạn cần mua, nếu bạn là người ưa thích một ít vị chua kết hợp với một ít vị ngọt của bưởi thì nên chọn bưởi Năm Roi, còn nếu bạn yêu thích vị ngọt dịu nhẹ và thanh mát thì bưởi da xanh là một sự lựa chọn tuyệt vời đấy.

Bưởi da xanh làm món gì ngon?

Nước ép bưởi da xanh

Sơ chế bưởi để không bị đắng

Bưởi sau khi mua về bạn gọt vỏ, bỏ cùi trắng, lột sạch những màng bao quanh tép bưởi, lọc hết hạt rồi tách nhỏ múi bưởi. Cho thịt bưởi vào bát, thêm ít đường cát, đảo đều cho đường áo đều lên bưởi. Cách này giúp bưởi ngọt thanh, không bị đắng, nước ép có màu sắc đẹp mắt

Nước ép bưởi da xanh

Ép bưởi lấy nước cốt

Cho bưởi đã sơ chế vào máy và ép lấy nước cốt. Thông thường, bạn sẽ dùng bưởi xanh nhưng nếu muốn một ly nước ép có sắc hồng ngọt ngào, bạn có thể chọn bưởi hồng nhé.

Pha nước ép bưởi

Đổ nước ép ra, thêm 40ml nước đường, bạn có thể gia giảm lượng nước đường cho phù hợp với khẩu vị. Sau đó, bạn khuấy đều rồi thêm đá viên và thưởng thức. Có thể trang trí với lá húng lủi cho ly thức uống đẹp mắt.

Gỏi Bưởi da xanh với tôm thịt

Nguyên Liệu Làm Gỏi Bưởi

2kg bưởi da xanh

100g khô mực

200g tôm sú

150g thịt ba rọi

250g tắc, 50g dưa leo, ½ trái dừa khô, 50g cà rốt

250g húng quế, ngò, rau răm

Ớt sừng, tỏi, Bánh phồng tôm, Hành phi, Đậu phộng rang

Gia vị: mắm, đường, tương ớt

Cách Làm Gỏi Bưởi

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Tôm sú cho vào nồi nước sôi có thêm hành lá, gừng luộc chín rồi vớt ra thả vào âu nước đá, bóc vỏ.

Thịt ba chỉ luộc chín, ngâm vào âu nước đá, cắt thành miếng mỏng.

Nướng chín vàng khô mực rồi xé sợi nhỏ.

Dừa khô nạo sợi.

Gỏi bưởi da xanh

Gọt sơ vỏ dưa leo rồi rửa sạch, cắt lát, ngâm vào âu nước đá.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt lát mỏng, ngâm vào âu nước đá.

Rửa sạch ớt sừng, bỏ ruột, 1 phần cắt sợi, ngâm vào âu nước đá; phần còn lại băm nhỏ.

Nhặt kỹ húng quế, rau răm, ngò đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Đập dập tỏi rồi băm nhỏ chung với ớt sừng.

Chiên phồng bánh phồng tôm, sau đó vớt ra cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách chọn bưởi cho món gỏi: bạn có thể chọn bưởi da xanh vì múi bưởi thường giòn, ngọt, ráo không ra nước khi trộn. Nên chọn bưởi chưa chín hẳn. Sau khi đã chọn được quả bưởi ngon, bạn bỏ vỏ, cùi và tách lấy múi.

Bước 2: Làm Nước Mắm Trộn Gỏi

Bắc chảo lên bếp để nóng rồi cho nước mắm, đường vào nấu sôi rồi tắt bếp. Sau đó, múc nước mắm đã nấu ra bát, cho tương ớt vào khuấy đều rồi thêm nước tắc pha chanh, hỗn hợp tỏi ớt băm khuấy đều.

Bước 3: Trộn Gỏi

Tách nhỏ múi bưởi cho vào âu rồi lần lượt thêm các nguyên liệu cà rốt, dưa leo, ớt sừng, thịt ba chỉ, tôm sú, mực khô, dừa nạo, hành phi, hỗn hợp rau, rưới nước mắm trộn vào. Bạn dùng muỗng và nĩa trộn đều lên cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức Món Ăn

Gỏi bưởi trộn xong cho ra đĩa, bày cùng bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức. Bạn có thể tha hồ sáng tạo bằng nhiều cách trang trí khác nhau.

Gỏi bưởi giúp giảm cân

Một Số Bí Quyết Để Có Món Gỏi Bưởi Ngon

Bạn nên chọn bưởi ráo nước chứ không phải bưởi khô.

Ngâm các nguyên liệu rau củ ăn kèm cùng với nước đá sau khi đã sơ chế là cách để món gỏi thêm giòn.

Trước khi ăn 10 phút mới bắt đầu trộn nước mắm và các nguyên liệu để tránh làm gỏi chảy nước.

Trộn bằng muỗng và nĩa sẽ giúp cho bưởi không bị dập…

Yêu Cầu Thành Phẩm

Bưởi không bị nát.

Bưởi và các loại rau củ trộn kèm thấm đều gia vị.

Vị chua, ngọt, mặn hài hòa kích thích vị giác.

Cách làm gỏi bưởi không quá khó với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn đã có thể tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

Thông tin thêm: Công dụng tuyệt vời của bưởi da xanh đối với sức khỏe

Liên hệ mua sản phẩm thông qua Zalo và Message hoặc gọi 0778985766