Óc chó dinh dưỡng giúp cả trái tim và tâm trạng của bạn

 Bao giờ nhận thấy rằng một quả óc chó trông giống như bộ não của con người? Theo trí tuệ cổ đại, đây không chỉ đơn giản là một sự trùng hợp ngẫu nhiên. Xét một trong những lợi ích lớn nhất của óc chó là khả năng hỗ trợ cơ quan quan trọng nhất của bạn - quả óc chó - não đã được chứng minh một cách khoa học đây là "thực phẩm số một của não" 

Quả óc chó

Và quả óc chó cũng có thể là một thực phẩm tuyệt vời để giảm cân. Thực tế nếu bạn ăn một vài quả óc chó trước bữa ăn sẽ làm cho bạn có cảm giác no, kiềm chế được sự thèm ăn của bạn giúp quá trình giảm cân của bạn dễ dàng hơn.

 Một báo cáo về quả óc chó  được xuất bản trong Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết: "So với hầu hết các loại hạt khác, có chứa axit béo chưa bão hòa một lần, quả óc chó là duy nhất vì chúng giàu axit béo không bão hòa n-6 (linoleate) và n-3 (linolenate) . Quả óc chó có chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khoẻ, chẳng hạn như có tỷ lệ amino axit arginine thấp và hàm lượng arginine, folate, chất xơ, tannin và polyphenol cao ".

Quả óc chó được tự hào là nguồn cung cao omega-3 của hạt . Axit béo omega-3 không chỉ hữu ích cho sức khoẻ tim mạch và sức khoẻ của não, mà còn để kiểm soát viêm, cải thiện tuần hoàn, trí nhớ, xử lý ý nghĩ và kiểm soát lượng đường trong máu.

Quả óc chó giúp bảo vệ tim mạch

Bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn hàng ngày có thể phòng chống bệnh tật ví dụ như lợi ích dinh dưỡng óc chó được ghi nhận trong Tạp chí Bệnh Alzheimer  "cải thiện đáng kể về trí nhớ, khả năng học tập, sự lo lắng và phát triển động cơ so với chế độ ăn kiêng kiểm soát mà không có óc chó".

28 gram quả óc chó có chứa

187 calo

5 gram chất béo

4 gram protein

2 gam chất xơ

 Đường ít hơn 1 gram

4 gram carbs

4 miligam mangan (48 phần trăm DV)

Đồng 4 miligram (22 phần trăm DV)

45 miligam magiê (11 phần trăm DV)

98 miligam photpho (10 phần trăm DV)

2 miligam vitamin B6 (8 phần trăm DV)

7 miligam folate (7 phần trăm DV)

1 milligram thiamine (6 phần trăm DV)

Công dụng

Giúp Chống Trầm cảm

Đã có nhiều cuộc nghiên cứu về dân số liên quan đến việc tiêu thụ một lượng lớn chất béo omega-3, thường ở dạng cá hoang dã ngoài các loại hạt như quả óc chó, giảm tỷ lệ trầm cảm. Các thử nghiệm lâm sàng có kiểm soát nghiên cứu tác động của omega-3 trong trầm cảm và phòng ngừa bệnh tim vẫn đang được tiến hành tại một số trung tâm nghiên cứu lớn. Có vẻ như chúng ta càng biết nhiều axit béo đặc biệt hoạt động như thế nào, chúng ta càng nhận ra rằng lợi ích của chúng thật ấn tượng, nhưng hầu hết mọi người đều thiếu và không thể có được.

Nâng cao sức khoẻ của não 

Dùng quả óc chó giúp cải thiện trí não
 

Óc chó cũng là một  loại siêu thực có thể làm chậm quá trình lão hóa . Chất béo omega-3 của óc chó cũng rất quan trọng để hỗ trợ trí nhớ và quá trình suy nghĩ. Nhiều người trong số những người bị ảnh hưởng bởi trầm cảm cao hơn do thiếu omega-3 cần thiết cũng là nạn nhân của suy giảm nhận thức. Điều này bao gồm các điều kiện liên quan đến tuổi tác như chứng mất trí, bệnh Alzheimer và các yếu kém về trí nhớ khác.

Cải thiện sức khoẻ tim mạch

Có mối liên hệ chặt chẽ giữa việc sử dụng óc chó và omega-3 và cải thiện sức khoẻ tim mạch. Theo nhiều nghiên cứu, quả óc chó có lợi cho sức khoẻ tim mạch bằng cách cải thiện tuần hoàn, cân bằng lượng cholesterol và giảm viêm nhiễm do bệnh .

Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Nhờ là một thực phẩm kháng viêm tuyệt vời  và các chất chống oxy hoá polyphenol, quả óc chó thực phẩm có chức năng miễn dịch và có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy óc chó là một phần của chế độ ăn uống có tác dụng như một phương pháp điều trị ung thư tự nhiên .

Hỗ trợ giảm cân

Quả óc chó giúp giảm bớt sự thèm ăn, khi ăn chúng là bạn tiêu thụ nhiều vitamin, chất khoáng và chất béo cần thiết khi bạn ăn, nhưng tất cả đều có tỷ lệ phần trăm tương đối nhỏ so với lượng calo hàng ngày của bạn. Quả óc chó có các hợp chất đốt mỡ bụng , vì chúng cũng chứa đầy axit béo và một số protein, cả hai đều làm cho bạn cảm thấy đầy đủ. Điều này rất quan trọng để kiềm chế sự thèm ăn, đặc biệt đối với những thứ như đường và carbohydrate tinh chế.

Tốt cho mẹ mang thai

Óc chó là giàu chất dinh dưỡng trong các khoáng chất cần thiết: chúng có protein, chất xơ, canxi, magiê, photpho, mangan và kali. Vì vậy, nếu bạn có kali thấp , ví dụ, quả óc chó có thể mang lại mức độ của bạn sao lưu. Thực tế, tất cả những điều này là rất quan trọng đối với một bộ não và bộ não đang phát triển, vì vậy phụ nữ có thai, bà mẹ mới và trẻ nhỏ (một khi họ có thể chịu đựng được các loại hạt) một cách an toàn đều được khuyến khích thưởng thức hạt óc chó thường xuyên.

Mangan được tìm thấy trong quả óc chó, là một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển, sức khoẻ sinh sản, chữa lành vết thương và sự phát triển của não. Nó cũng cần thiết để duy trì sự trao đổi chất lành mạnh và tiêu hóa và sử dụng carbohydrate từ thực phẩm hỗ trợ tăng trưởng cơ và mô.

Hướng dẫn sử dụng

Óc chó, giống như các loại hạt khác, phải được chế biến và cất giữ đúng cách để chúng không bị hư hỏng và trở nên ôi. Lưu trữ kém ở những nơi ẩm ướt và nóng có thể làm cho axit béo trong quả óc chó hư hỏng, dẫn đến chúng dễ bị côn trùng và nấm mốc.