Phân biệt hạt é và hạt chia – Cách bảo quản hạt é

Ở Việt Nam, có rất nhiều người nhầm lẫn giữa hạt é và hạt chia do 2 loại hạt này đều có hình dáng khá tương đồng, đều dùng để bổ sung vào món ăn, đồ uống. Tuy nhiên, nếu quan sát kỹ, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt đáng kể giữa chúng

Phân biệt hạt É và hạt Chia

Phân biệt hạt é và hạt chia theo đặc điểm và nguồn gốc

Nguồn gốc

Đối với hạt Chia: Hạt Chia chủ yếu được trồng tại Mỹ, Úc, Nam Mỹ, chưa được trồng ở Việt Nam do khí hậu không phù hợp.

Đối với hạt É: Là một bộ phận của cây Húng Quế có thân và hoa màu trắng, được trồng ở nhiều nơi, hoa Húng Quế khi tàn sẽ để lại hạt có màu đen, chính là hạt É.

Độ lớn của hạt

Hai loại hạt này có kích cỡ khá tương đồng, nhưng nếu quan sát kĩ sẽ thấy hạt Chia nhỏ hơn hạt É. Độ lớn của 2 hạt này bằng khoảng 1/2 hạt mè.

Phân biệt hạt é và hạt chia

Màu sắc của hạt

Hạt Chia: Được chia ra làm 2 loại: hạt Chia trắng và hạt Chia đen. Trên hạt có những sọc nhỏ tựa như vết nứt, màu bóng và sáng.

Hạt É: Chỉ có màu đen tuyền, vỏ lì hơn, to hơn hạt Chia một chút, không có được độ bóng và sáng như đối với hạt Chia.

Mùi vị của hạt

Hạt é và hạt chia là loại hạt không có mùi vị như các thực phẩm khác nhưng vẫn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh đó bạn còn có thể sử dụng để hòa với nước, cà phê, cháo hay salad… mà không sợ làm biến đổi mùi vị gốc của chúng.

Hạt chia rất giàu omega 3, canxi cũng như các vitamin và khoáng chất. Hơn nữa còn có tác dụng chống lão hóa, tăng cường thể lực và sức đề kháng, hạn chế bệnh tim mạch và tiểu đường, chống béo phì, kháng viêm và phục hồi sức khỏe sau chấn thương. Do cung cấp nhiều sắt, canxi, chứa nhiều đạm và vitamin nên hạt chia cũng rất tốt cho đối tượng ăn chay, tiểu đường.

Hạt é cải thiện được tình trạng sình bụng, co thắt bao tử và chữa táo bón. Bên cạnh đó còn giúp giảm triệu chứng đau nửa đầu và trầm cảm. Thực phẩm có chứa hạt é rất tốt đối với bệnh nhân viêm khớp, cũng như hạt chia thì khi vào tới bao tử, hạt é càng phình thêm, cộng với hàm lượng chất xơ cao góp phần làm giảm cân ... 

Hạt é tốt cho sức khỏe

Cách phân biệt hạt Chia và hạt é dễ dàng nhất

Ngoài cách phân biệt bằng hình dạng bên ngoài, ta còn có thể phân biệt hạt Chia và hạt é nhờ vào sự khác biệt trong tính chất giữa chúng, đặc biệt khi ngâm vào nước.

Hạt Chia: Khi ngâm hạt Chia vào nước trong vòng 3 – 5 phút, sẽ xuất hiện những màng gel kết dính lại với nhau bên ngoài, không tách rời. Màng gel này rất tốt cho những người bị tiểu đường vì chất gel đó sẽ giúp trung hòa lượng đường trong máu.

Hạt É: Khi ngâm hạt É vào nước cũng xuất hiện những màng gel. Tuy nhiên chúng không có sự kết dính giữa các hạt mà rời rạc, màng gel bao bọc quanh từng hạt riêng biệt, giống như hình dạng của hạt đu đủ.

Cách chế biến hạt é

Cách bảo quản hạt é đảm bảo chất lượng

Hạt é là một loại hạt ưa ẩm, dễ thay đổi trạng thái hình dạng kích thước khi gặp chất lỏng. Vì thế mà Hạt é cần bảo quản cẩn thận để đảm bảo bạn sử dụng an toàn và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe

1. Cách lưu trữ, bảo quản hạt é đúng cách nhất:

Hạt é là một loại hạt khô nên bạn cần kiểm tra độ ẩm thường xuyên của chúng. Độ ẩm cao là điều kiện thích hợp giúp các sinh vật có hại nhanh phát triển. Bạn nên đặt hạt é khô vào túi nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Nếu chúng được lưu trữ đúng cách, hạt é có thể tồn tại đến năm năm. Dán nhãn và ghi ngày tháng cho chúng để cái cũ nhất được sử dụng trước. Hạt é hoàn toàn khô và giữ ở nơi khô, tối nên có thể tồn tại trong nhiều năm.

2. Bảo quản hạt é trong điều kiện thời tiết xấu:

Vào những mùa mưa, nhiệt độ xuống thấp sẽ làm tăng độ ẩm cho mọi vật xung quanh. Vì thế hạt é cần được bảo quản nơi khô ráo thoáng mát và tránh để hạt trong tủ lạnh., để tránh bị ẩm

Khi nhiệt độ quá nóng cũng là điều kiện xấu cho hạt é, vì hạt dễ bị mọt. Bạn nên đặt hạt é tránh ánh nắng trực tiếp mặt trời.

Bảo quản hạt é

Giá hạt é như nào là thích hợp?

Trên thị trường có nhiều nơi chào bán hạt é với những lời quảng cáo hấp dẫn. Nưng để tìm được nơi nào uy tín và chất lượng cũng là 1 bài toán khó khăn đấy! Bởi có những nơi người ta bán giá cao nhưng chất lượng không ra sao. Hoặc có thể bán giá quá cao so với thị trường chẳng hạn.

Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc mua qua các web online đều được. Miễn sao đó là nơi uy tín. Hãy lắng nghe ý kiến của những người đã từng mua hàng ở đó xem họ phản hồi ra sao nhé! Nhìn chung thì giá hạt é đương nhiên phụ thuộc vào chất lượng của nó rồi. Ngoài ra thì thời điểm đúng vụ thì giá cũng rẻ hơn chút.

Thông tin thêm: Công dụng tuyệt vời từ hạt é

Liên hệ mua sản phẩm thông qua Zalo và Message hoặc gọi 0778985766